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平日12時、ちゃんぽんと迷いながらこちらに。コロナで席数減少、相席斜向かいに着席。10分程で着丼。熊本ラーメンといえば桂花ですが、桂花よりは優しいビジュアル。スープは優しめ豚骨ですが、馬油も香り旨いですね。ライト豚骨。少ししょっぱいかな。麺は細麺。ガチストレートではなく、ややウェービー。プツプツとした歯切れで良し。トッピングのキャベツが良い仕事してますね。口直ししながらズルズルいきます。ニンニク搾りたい想いはありますが、これから仕事で断念。キャベツにネギ、メンマ細切り、木耳、角煮。メンマと木耳は良い食感。もっと入れて欲しい。角煮は柔らかく角煮として旨い。オカズとしてのトッピング。半ライスサービスなのでラーメン定食も可能ですね。桂花の牙城を崩して欲しいですね。
たこすけ
たこすけ
GREAT
temo
コロナで席数減少、相席斜向かいに着席。
10分程で着丼。
熊本ラーメンといえば桂花ですが、桂花よりは優しいビジュアル。
スープは優しめ豚骨ですが、馬油も香り旨いですね。ライト豚骨。少ししょっぱいかな。
麺は細麺。ガチストレートではなく、ややウェービー。
プツプツとした歯切れで良し。
トッピングのキャベツが良い仕事してますね。口直ししながらズルズルいきます。
ニンニク搾りたい想いはありますが、これから仕事で断念。
キャベツにネギ、メンマ細切り、木耳、角煮。メンマと木耳は良い食感。もっと入れて欲しい。
角煮は柔らかく角煮として旨い。オカズとしてのトッピング。
半ライスサービスなのでラーメン定食も可能ですね。
桂花の牙城を崩して欲しいですね。