7/19(月)の12:33頃に行ってきました。
この日はすごく暑く、つけ麺ではなく冷やし中華とか冷やし系のメニューが食べたいなと思っていたが、通りかかった店にはなさそうで、まあ店内で待っている間に体も冷めるかなと思い、これ以上歩く気しないし、こちらで食べることに。
やはりつけ麺以外では冷やしはなく、こちらの定番の角煮ラーメンを食べることに。
サービスの小ライスももらうことに。
待つこと4分程度でラーメンが提供された。
ということでまずはスープから。
いわゆるドロドロとか濃厚系という感じではないが、それなりにコクがありなかなか美味しいスープである。
新しくはないが、定番的な美味しさといったところか。
マー油もなかなか効果的である。
麺は中太のストレート。
熊本ラーメンによくあるタイプで、やや固めの食感でなかなか美味しい。
具は、角煮、メンマ、キクラゲ、キャベツ、のりに薬味のネギ。
やはりこのラーメンの主役は角煮で、大きめのものが3個入っており、すごいトロトロという感じではないが、適度にやわらかく、なかなか美味しいね。
ちなみに1個はライスとともに。
生のキャベツがもう一つの特徴で、箸休め的にもいいし、桂花を思わすな。
卓上には生ニンニクとクラッシャーがあり、クラッシュしたいとこだけど、さすがに仕事もあるし控える。
マー油のニンニク風味で我慢するか。

ライスは角煮をおかずに食べり、のりと一緒に食べたりしたが、最後はスープを入れ雑炊風に食べた。
この食べ方はなかなか美味しく、オススメである。

決して新しくはラーメンではないが、桂花風のラーメンが食べられるという点では貴重な店である。
たまには食べたい店だな。

ちなみにサンヨー食品から発売されている桂花ラーメンのカップがあるのだが、桂花にどこまで近いかというのはあるが、カップとしてはレベルが高くなかなか美味しい。
それを食べる時も、残ったスープにごはんとチーズを入れ、雑炊にするのがまた美味しい。
ここもしめの雑炊セットがあるといいのだが。