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※寿々㐂家出身家系新店2020年9月28日(月)20:05入店、先客7名、初訪です。寿々㐂家出身の家系がオープンしたというので寄ってみました。券売機でラーメン中880円、小ライス100円を購入、硬めでお願いしました。ラーメン登場。スープはバランスのいい濃厚豚骨醤油。鶏油も効いてなかなか美味しいですね。麺は酒井製麺の中太平打ちストレート、硬め注文でちょうどいい茹で加減。もっちりした麺がスープに絡んで美味しいです。やっぱり酒井の麺はいいですね。麺量は中盛で225g位の印象。具にはチャーシュー、茹でほうれん草、海苔、ネギ。チャーシューはロースっぽい感じ。ほうれん草はちょっと茹で過多ですが美味しい。海苔はライスロールに使用。ごはんも美味。美味しかったです。やっぱり人気店出身、レベルの高い家系でした。機会があればまた。
わた
のぼった
やっぱりネコが好き
ダウンフォースは大切
928GTS
2020年9月28日(月)20:05入店、先客7名、
初訪です。
寿々㐂家出身の家系がオープンしたというので寄ってみました。
券売機でラーメン中880円、小ライス100円を購入、
硬めでお願いしました。
ラーメン登場。
スープはバランスのいい濃厚豚骨醤油。
鶏油も効いてなかなか美味しいですね。
麺は酒井製麺の中太平打ちストレート、硬め注文でちょうどいい茹で加減。
もっちりした麺がスープに絡んで美味しいです。
やっぱり酒井の麺はいいですね。
麺量は中盛で225g位の印象。
具にはチャーシュー、茹でほうれん草、海苔、ネギ。
チャーシューはロースっぽい感じ。
ほうれん草はちょっと茹で過多ですが美味しい。
海苔はライスロールに使用。
ごはんも美味。
美味しかったです。
やっぱり人気店出身、レベルの高い家系でした。
機会があればまた。