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「Q」は札幌の店はもちろんのこと、出身者が青森市に出した店でも感動を味わった。その「Q」がプロデュースしたと聞き、かけつけた。提供されたそのときから、醤油が香ばしい。レンゲで味わうと、鶏の旨味が丸く広がる。醤油ダレのキレは最高レベルだし、あと味には魚介系も感じるのだがどうだろう。ネギなしでスープそのものを楽しめるのも好きだ。断面長方形のストレート中麺は、口当たりがふうわりと柔らかい。なのに噛むと心地よいコシが感じられ、ひっぱると少し伸びてブルンと切れる。小麦の風味も最高で、甘みがスープにより増幅される。私はトッピングなしでも大丈夫派だが、さすがにコスパは厳しいな。
おはようございます☆ いい素材をお使いなんでしょうね。 麺とスープだけで食べさせられるとは絶対的な自信もあるんでしょう。 ネギをも排除したシンプルさは一度いただいてみたいです。 でも確かにコスパは仰る通りですね。
間違いなく上質で、大好きな味わいでした。 ただ、二郎総本山と並べるとコスパが…。 あちらのほうがカロリー4倍摂れるでしょうね。
カナキン
トシ
なまえ
とうま
king-big
たか
出身者が青森市に出した店でも感動を味わった。
その「Q」がプロデュースしたと聞き、かけつけた。
提供されたそのときから、醤油が香ばしい。
レンゲで味わうと、鶏の旨味が丸く広がる。
醤油ダレのキレは最高レベルだし、
あと味には魚介系も感じるのだがどうだろう。
ネギなしでスープそのものを楽しめるのも好きだ。
断面長方形のストレート中麺は、
口当たりがふうわりと柔らかい。
なのに噛むと心地よいコシが感じられ、
ひっぱると少し伸びてブルンと切れる。
小麦の風味も最高で、甘みがスープにより増幅される。
私はトッピングなしでも大丈夫派だが、
さすがにコスパは厳しいな。