５月４日（火・祝）１４時頃訪問。

この日は貴将さんで頂き、お次は３代目さんへ。
しかし、結構外待ちしている感じで、今回は見合わせることに。
そのまま土浦方面帰りつつ、お次のお店を散策します。
結構一杯目が濃厚で重かったことと、暑い日でしたので、
さっぱりした一杯が食べたくなり、安定営業の幸村さんへ。
神立のお店は初めて伺います。
入店するとカウンター席へ。
メニューを確認し、毎年恒例の「冷しつけ麺」を頂くことに。
匠の方は、若鶏の中華ソースが２個ついてきます。
麺は普通のとヒスイ麺が選べるので、ヒスイ麺でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中細麺は加水率高めのストレートタイプ。
ヒスイ入りの緑色の麺は見た目も爽やかですね。
氷水でしっかりと〆られており、キンキンに冷えています。
食感や風味の方は特に癖があるわけでもない感じで、
暑い日にピッタリで、さっぱりといただけますね。


では早速つけ汁につけて。
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ごまとビネガーの酸味が調和したタイプ。
こちらもしっかりと冷やされていて、冷たいタイプ。
芳醇なごまの風味と、爽やかな酸味が心地よいですね。
ほんのりピリ辛に仕上げられています。


麺リフトアップの様子。
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具材は薬味のきゅうり、ガリ生姜と麺の上に刻み海苔が。

冷やし系にはきゅうりが鉄板ですね。
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刻み海苔もいいですね。
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そして匠には若鶏の中華ソースが。
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美味しくいただき完食です。
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むきむらさんの夏の風物詩、早くも頂きました。
さっぱりと頂くにはおすすめの一杯です。
ヒスイ麺で彩だけでなく、体にもよさそうですね。
なお、帰りに駐車場に併設されている無人販売所で、
冷凍唐揚げをゲットしたので、拵えるのも楽しみです。

今年いただいたチャーシュー１８０枚／９２杯
今年いただいた唐揚げ１７１個


ごちそうさまでした。