11時半過ぎに訪問。先客無し後客2名。店内は小ぢんまりとしており、テーブル席が適度に設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。中国人と思しき男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

ラーメンセットメニューの中から本品を選択。暫く待って配膳された。

具は、辛味和えの粗めに刻まれた白髪葱と細かく刻まれたチャーシューが、中央に適度に多めに盛られる。
葱はシンナリしているが、全体によく調和しており、これで良いと思う。
チャーシューは、味は良いのだが、少量なのがちょっと残念。
具は以上のみだが、特に物足りなさは覚えない。

スープは醤油清湯。液体油は少なめ。辛味が移行して来て赤みを帯びている。
飲んでみると、至極アッサリとした味わい。出汁感に特筆すべき点は無いが、それなりの旨みは感じられる。
醤油感、塩分濃度は適度。仄かな甘みが感得され、具から移行して来る辛味と調和して中々の味わい深さだ。
特に凝っている感じは無いが、最後まで飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、縮れを有する平打ち気味の中麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は普通位。セットトータルだと、十分な満腹感が得られた。

なお、セットには、ライス、2つにカットされた小ぶりの春巻き、サラダ、搾菜、杏仁豆腐が付いて来た。

こちら、ラーメンに強いコダワリがある訳では無さそうだが、嫌味の無い味わいに作り上げられており、十分に楽しむ事が出来た。定食類等、メニューも豊富で、特にヴォリューム重視の人に重宝されそうな一店だ。