玉制覇も狙うのか？

約1ヵ月ぶりにお仕事で外出。と言うことで折角ですからお食事も外出で！と、本日は東京ラーメンストリートにあるコチラ「東京煮干し らーめん 玉 東京駅店」へ伺い、東京駅限定の「抜群煮干しらーめん」を頂いて参りました。

コロナ渦ですからお客さんは少ないですね。ランチタイムど真ん中ながら、一番混んでいる六厘舎でさえ5～6人の並び。まぁ、六厘舎の味わいは孫厘舎でも、どの支店で食べても同じ味わいですから、わざわざ東京駅で並んで食べる必要はないですよねｗ

東京煮干し らーめん 玉 東京駅店も並びゼロ。食券購入して入口の店員さんに渡すと、直ぐに案内。カウンター席、テーブル席はアクリルボードで間仕切られ、しかも1席ずつ空けての案内なので、ソーシャルディスタンスはキープされております。それでも行列が出来ないんですから良い事です。

さて「抜群煮干しらーめん」。東京限定と言うだけでチョイスしたので、なかなかゴージャスなトッピングには配膳されてから気が付きました（汗）味玉1個にチャーシュー3枚もトッピングされております。先ずはスープを頂くと、麺が頭を出すくらい少なめなのは、それほどまでに煮干しを投入した原価率の高いスープなのか？間違いなく言えることはニボニボしいスープがイイ塩梅です。サラサラですが、ニボニボがニギニギしいですｗ

続いて麺を。麺は低加水の中細平打ちストレート麺。スープの強さをそのまま纏う麺と言う感じです。歯応えパツシコな感じがイイですね。味玉は半熟トロトロで申し分なし。チャーシューもカエシ加減ライトでイイ肉感が味わえる感じです。旨いです。もちろん完食完飲、ご馳走様でした！

煮干しらーめんとしては上品な出木杉君みたいな感じか？東京はもっとギトギトドロドロしているところですから（個人的な感想です）、きっと東京に遊びに来た人達に向けた小池百合子氏による東京イメージ戦略の一環だと思われますｗ

気が付けば「玉」もあっちこっちに支店展開されてますね。らーめん 玉 大阪梅田店は制覇済みなので、全店制覇楽勝か！？と思ったら遠い南の島玉 イーアス沖縄豊崎店もあるんですね。全店制覇は無理だなぁ...（瀧汗）