【蔵出しシリーズ】

　これは４月初め、当時、鰻屋さん巡りをしていたが、目的の店が臨休で、結局、キング軒にたどり着く。新橋か虎ノ門か、初めて東京に店を出したときに、訪問した記憶がある。店に入ると、サンショウの香が漂っていたのが特徴的だった。

　そして神田の店。デフォ６３０円は安いので、迷わず100円足して大盛に。辛さは、とりあえず3に。しかし、4でも食べられただろう。そこで、卓上のサンショウと唐辛子でパワーアップ。

　タレは醤油とサンショウとシンプル。汁なしというと、ゴマとか複雑になるのだが、ここはわかりやすい。推奨通り30回混ぜていただく。汁が消えてしまうので、追い飯は断念。

　普通に旨い。サンショウの力で物足らなさはない。具材はひき肉とネギくらい。630円という値段を考えれば仕方がないのだが、やはり寂しい。なにか、出来のよい巨大な和え玉を食べている気もする。それなので、温泉卵を追加。これが、なかなか素晴らしい。黄身の甘さ、白身のすっきり感が加わり、想像以上に汁なし担々麺に合う。麺に混ぜるよりも、つけ麺風に食べるのが、こんなにマッチするとは思わなかった。これはグッジョブだ。