1/29（木）17：05　前1後0　

中年男性1切り盛り。入口外側の券売機で標記をセレクト。L字カウンターのみ。

久しぶりのキング軒。辛さレベルは3で。こちらの蘊蓄に従い30回ほどしっかり混ぜ、たれが見えなくなったら食べる。3辛にしたので、まあまあの辛さと痺れ。広島式汁なし担々麺の最大の特徴はその山椒の痺れにあり、... 続きを見る

蕎麦の風味がスパイスと汁で生きている
呑んだ後のシメにはよいなあ
上長の話では広島の郷土の味らしい

麺を食べた後のご飯と温玉を混ぜまぜもうまかった

久々の訪問。ポキポキな麺をよく混ぜていただく。ネギと挽肉のみの潔さ。途中、酢をかけて味変。コスパを考えると厳しいかもしれないけれど、さらりと食べれる担々麺では唯一無二な存在ですね。

最近は行列が常態化し、なかなか訪問叶わぬ機が続いた中、ようやく空席と巡り逢う。久々過ぎやけん日和って3辛、辛味と花椒は後で足せば良かろう。
先ず香るは、キング軒オリジナルブレンド花椒。とにかく混ぜる、30回と言わず更に混ぜる。混ぜながら食べる。鶏がらスープが少々、芝麻醤の甘みが膨らみ、直ちに自家製辣油の複雑な辛さが駆ける。鼻先は祭りの会場のようだ。
ストレー... 続きを見る

平日夕方に初訪問。
先客2人、後3人。
券売機で汁なし担々麺1辛を購入。

約2分で着丼と早い。
具材は挽肉とネギのみ。
底にあるタレがなくなるまで混ぜると書いてある。
とりあえず混ぜて食べる。
普通に美味い！
少し甘さもあり想像した通りの汁なし担々麺の味。
途中で卓上... 続きを見る

こちらのお店へ訪問しました。
キング軒自体は4〜5店舗目くらいの訪問となります。

辛さは4段階の4を選択しました。
タレは花椒の香りが強くとても爽やかで辛さ痺れともにそこそこくらいです。
麺は低加水のバキバキ麺で強めの食感と刻みネギのシャキシャキとした食感の対比が楽しいです。
広島式の汁... 続きを見る

１１月３日１２：５５訪問。先客２名。
ＪＲ神田駅高架下にあります。
店外に券売機。汁なし担担麺１辛７００円を購入。
お冷はセルフ。席に着き待たずに配膳。
カウンター壁に３０回以上混ぜてください。
早速マゼマゼ。
具は、挽肉と青葱のみ。
麺は、硬めの茹で加減。
担々タレが絡むと胡麻... 続きを見る

初訪問。食べ方やら坦々ライスやらの説明見てたら無意識に写真撮る前にかき混ぜてしまった笑笑。指示通り麺を混ぜ混ぜ。麺は細麺でパキパキ感があり普段食べる坦々麺とは異なる感じ。温玉に麺をつけて食べろとの事で従う。最後ライスを入れタレと酢をひと回し。米が硬く炊き過ぎてて噛むのにひと苦労でした。

2/17 この日も社内作業で「簡単にコンビニでも」と思いましたが、散歩がてら神田駅方面へ。当たり前の様に、三馬路・わいずは行列ですし谷瀬家は先日食べたので久しぶりのキング軒へ。値上がりしてから初でしたので、デフォに小ライスに止めサクッといただくことに。高台に食券を置き、お冷やを準備していれば早くも自動麺上げであっという間に着丼です。

しっかり混ぜ合わせてい... 続きを見る

5/18 1年振りの訪問です。いつも前は通りますが、「いつでも行ける」は放置の始まりですね。券売機で1辛・並とエクストラでセロリをプッシュ。食券を高台に置き、荷物を置きお冷やを用意しているともう湯切りの音が…あっという間の着丼です。

早速混ぜ合わていきますが、そこそこのところで軽くひと啜り。醤油ダレに胡麻の甘み、少し痺れがきますが大して辛くは感じませんね。... 続きを見る