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「汁なし担担麺(大盛・3辛)+セロリ」@汁なし担担麺専門 キング軒 神田スタンドの写真最近は行列が常態化し、なかなか訪問叶わぬ機が続いた中、ようやく空席と巡り逢う。久々過ぎやけん日和って3辛、辛味と花椒は後で足せば良かろう。
先ず香るは、キング軒オリジナルブレンド花椒。とにかく混ぜる、30回と言わず更に混ぜる。混ぜながら食べる。鶏がらスープが少々、芝麻醤の甘みが膨らみ、直ちに自家製辣油の複雑な辛さが駆ける。鼻先は祭りの会場のようだ。
ストレート中細麺は、もちもち食感で程良い腰があり、素朴な甘さが香辛料の風味と直ちに一体となる。青葱と挽肉、セロリも絡めて。特にセロリの食感と爽やかな香りは決定力があり、渾然一体に新たな一颯を送り込んでくれた。
途中何度も、花椒と油通しした輪切り唐辛子を追加しながら食べ進めれば、あっという間に食事は完了。重さがなく後口良好、人気沸騰も致し方ないか。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ともです。
地元神田ですが3年半前に初訪問して以来です。
レポを読むと結構な良い評価なんですよ(笑)
再訪するべきでした。

画角からは赤い要素が無く、レンゲに隠れるのが挽肉でしょうか。花椒は効いてそうですが、およそ担担麺らしからぬ様相ながら人気のお店とは、さぞかし刺さる味なのでしょう。パクチーではなくセロリの所も拘りが伺えますね。

硬め濃いめ | 2024年8月22日 08:43

おはようございます。

気になっている暖簾です。
ぐぅ美味しそう🤤

ザクシールド | 2024年8月22日 08:54

KOTOさん、こんにちは〜
コチラ一度お世話になりましたが、値段も手頃で結構美味しかったので好印象でした。が、なかなか店舗見ないのでそれっきり…セロリトピはちょっと興味湧きますねぇ〜

ゴブリン | 2024年8月22日 09:16

こんにちは。

広島の大手町本店にはいずれ行きたいと思っているのですが未訪のままになっています。
今年はあと2回マツダスタジアム予定しているので時間あれば。

glucose | 2024年8月22日 09:37

鼻先は祭りの会場、良き表現ですね!
行列が常態化、そうなんですね…ライトにさくっと立ち寄れつつ、カラシビユーザーもいるし、この暑さ的にもとても相性良きフードだから、いや、都内でもしっかり馴染んだからかな?
そんな行列は驚きました

スージーのなのなQ | 2024年8月22日 12:03

こんにちは!
そう、中華系香辛料とセロリは合いますよね!
コチラわかってらっしゃる!!
口水鶏とかもセロリ乗せたりしても抜群に美味いですしね♪

雨垂 伊砂 | 2024年8月22日 13:35

セロリ?!セロリとな!!!!
セロリ好き好き民なのでこりゃ行かねばっっっ
いっつも並んでてなかなか入れないんですよねぃ

LISAmoREEDUS(半麺) | 2024年8月22日 13:47

こんばんは。

私も1年半空いてます、1辛で痺れを足すのが好みです。

やっぱりネコが好き | 2024年8月22日 23:03

セロリが何気に助演賞に感じられます。
レギュラーのオプションにあるだけの事がありそう。

おゆ | 2024年8月23日 00:37

どもです。

今更ながらようやくキング軒も関東に定着しましたね。
何度かチャンスを伺っては跳ね返されてを繰り返していましたからね。
ようやく広島風汁なし担々麺が関東にも認知されたという事でしょう。

今は知らないですが、セロリトッピングは本店でもなかったような、、、。

scirocco(実況中継風) | 2024年8月23日 08:10

こんにちは。
セロリとはまた興味深いトッピングですね。
花椒がかなり効いてそうなビジュアルですが、芝麻醬と自家製辣油とのバランスもナイスなようで。

ノブ(卒業) | 2024年8月23日 15:47

本当に久々に入れましたよ。このお店、席数が少ない事と、結構カラシビが効いているためか、配膳は爆速なのに回転がイマイチ良くないんですよね。5人とか並んでたら20分コース、恨めしやぁ…と呟きながら、退散し続けてましたw
芝麻醤や辣油は、麺の下に隠れてます。ちょっと鶏がらスープ入ってるんですが、それも麺の下です。麺の上にはネギ、セロリ、キング軒オリジナルブレンド花椒がたっぷり。30回混ぜてから食べるのがお作法ですが、もっと混ぜてますw
確かパクチートッピングはあったと思いますが、好きだった野菜トッピングが消えてしまったのが残念です。復活してくれんかなあ。この味を久々に食べて、地元のtomoruにも行きたくなりました。同じく広島汁なし担々麺なんですが、味が結構違ってて好きなんですよ。

Dr.KOTO | 2024年8月24日 18:21

こんにちは~
シンプルに香りと辛味が楽しめて、
インパクトもありそうですね~
セロリってのも面白いですね~
念に1度お目にかかるか程度です。。。

宮崎にもおられたんですか~
朝からあのドッシリスープは胃にきそうですが、
元気はバッチリつきそうです!

らーめんじじぃ | 2024年8月25日 12:27

セロリは、キーマカレー作るときなんかは必ず入れるようにしてるんですが、担々麺系にも合うって事、再認識しました。スパイスと相性が良いんでしょうね。
これってもしかして、麻婆系とも相性が良かったりしそう…試してみますか。

Dr.KOTO | 2024年8月25日 13:43