Item: 春木屋 荻窪本店
Rating: 95
Author: 筋トレ

95点

こちらは初訪問。平日、オープン15分前に到着。並びは2人目。先に券売機で「わんたん麺」を購入。10時55分前に開店し、その後どんどんお客様が入って来ます。11時に着丼です。まずスープ。醤油味の奥にさらに凄い風味が膨らみ、飲み始めと、そして後からも様々な味と香りが伝わってくる感じ。麺はあまり味わったことがない小麦の様な良い香りがして、スープを良く持ち上げて更に風味が豊かになります。程よい味付けのメンマ、三角のりが良いアクセントになり、チャーシューはしっかりとした歯応えで美味い。わんたんはとろけるタイプで、麺と交互に食べるとより食が進みます。本当に味も香りも素晴らしい一杯です。