5/14(きん)の19:25頃に行ってきました。
1ヶ月ちょっと前にオープンしたお店で、個人的ノルマエリアということもあり行ってみることに。
新店だからかそこそこ客は入ってからかな。
6〜7割といったところかな。
この店は、元むつみ屋の店主が味を手がけたというか、レシピを提供しているようで、ラーメンDBの大崎氏も食べていて今日の一杯で紹介していたが、それによるとつけ麺の方がオススメ的に書いてあったこともあり、爆裂牛すじつけ麺にを食べてみることに。
ごはんものやセット、大盛も気になったが、最近少しズボンがきついから、ここは我慢して特に追加はせず。
食券を渡し待つこと7分程度でつけ麺が提供された。
つけ麺なのでまずは軽く麺のみいただいてみる。
一応お約束的に食べてみたが、まあ普通の味わい。
やや太めのストレートで、よくあるタイプの麺かな。
続いてつけ汁につけて食べてみる。
つけ汁のひと口目の感想はスパイシーで、なんとなくエスニックっぽい風味がする。
カレーのような風味があり、カレーによく使われるスパイスが入っていると思われる。
そして辛味は唐辛子系、その奥にベースとなるスープを感じるが、魚介の風味もするような。
適度に油も浮いているが、辛味&スパイシーの方が強く、油はそこまで気にならない。
激辛ではないがそこそこ辛くスパイシーで、辛い系が好きな人はいいかもしれないな。
具は、牛すじと茹でキャベツが少々、あとは薬味的に刻んだショウガ、それとネギが入っていたな。
牛すじはやわらかくトロトロで美味しい。
量は3〜4切れといったところで、少量のキャベツ以外他の具がないから、もう少しほしいし、追加で増量できるといいのだが。
しばらく食べ進むと、麺がくっついてかなり食べづらくなる。
はじめはひと口を箸に取り、つけ汁につけ食べていつが、途中からはくっついてなかなか取り分けられず、5〜6口分をつけ汁に入れる感じになってしまった。
麺の器に水分がほとんどなく、作り置きしているわけではないだろうが、時間が経って麺が水分を全部吸ってしまった感じになっている。
これは食べづらいし、ちょっと残念だな。
スープ割りをしようか迷ったが、食べ進むとそれなりに汗をかいたり唇や舌が痺れたりしたから、今日のところはやめておいた。

麺がかたまってしまつていたのと、具が少しさみしいかなという感じがしたが、味自体はなかなか美味しかったな。
次回行く機会があったら、味噌ラーメンにチャーハンを食べたいところだ。

ちなみにラストオーダーは19:30とのことで急いで来たが、19:45とかでも平気で入れてるな。
まあ別に違反とかでないからいいんだけど、この辺りは流れだからダメな時はあるかもしれないな。