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豚骨と鶏ガラに野菜を加えじっくり煮込んだ家系ならではの豚骨醤油。やや豚の癖のある臭いがするが、濃厚なスープはかなりおいしい。チー油(鶏油)を使用している。麺は太麺でもっちりしてかなり甘味がある。チャーシューは肩ロースを使い、おいしい厚切りハムという印象。具のほうれんそうはいまいちだが、煮込んでしなしなとしたキャベツが家系のスープに非常によく合う。洗練されたラーメンではなく、空腹の際に、ガツガツと貪るように食べるようなタイプのラーメンだと思う。ライスやギョーザなどと一緒に食べてもいいだろう。
鷹
あいお
酔星
らいおん
つえろん
R39
やや豚の癖のある臭いがするが、濃厚なスープはかなりおいしい。
チー油(鶏油)を使用している。
麺は太麺でもっちりしてかなり甘味がある。
チャーシューは肩ロースを使い、
おいしい厚切りハムという印象。
具のほうれんそうはいまいちだが、
煮込んでしなしなとしたキャベツが家系のスープに非常によく合う。
洗練されたラーメンではなく、
空腹の際に、ガツガツと貪るように食べるようなタイプのラーメンだと思う。
ライスやギョーザなどと一緒に食べてもいいだろう。