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博多豚骨にしてはかなりライトで匂いやクリーミーさ等は他店に比べるとかなり抑えめでした。食べやすいとも言えますし、少々物足りないとも言えるかもしれません。しかしスープそれ自体はしっかり作られている印象でお店に置いてある調味料を自ら加えても味が大きく崩れることはなくしっかりとした土台があるスープだと思います。それに細麺を絡めて、トロっとした食感のチャーシューを合間に食べ、スープを啜るといった感じです。これは九州豚骨系すべてに言えるかもしれませんが、特に目新しい点はないのですが、その分、定番としての安定感はあると思います。このラーメンは飲んだ後の絞めの一杯として食べるのが、一番いい食し方かもしれません。
鷹
Chris MacArthur
へた
博多豚骨にしてはかなりライトで
匂いやクリーミーさ等は他店に比べるとかなり抑えめでした。
食べやすいとも言えますし、少々物足りないとも言えるかもしれません。
しかしスープそれ自体はしっかり作られている印象で
お店に置いてある調味料を自ら加えても味が大きく崩れることはなく
しっかりとした土台があるスープだと思います。
それに細麺を絡めて、トロっとした食感のチャーシューを合間に食べ、
スープを啜るといった感じです。
これは九州豚骨系すべてに言えるかもしれませんが、
特に目新しい点はないのですが、
その分、定番としての安定感はあると思います。
このラーメンは飲んだ後の絞めの一杯として食べるのが、一番いい食し方かもしれません。