東京大学での会合後、湯島経由で御徒町へ。更に、上野に向かいこちらへ。11:00の到着で、ポール。口開けの客となる。

食べたのは、博多ラーメン 粉落とし＋チャーハン 950円。またまた値上げ。しかし、今回の値上げはラーメンではなく、セットチャーハンの値上げ。200円⇒250円。

麺は、ストレートの細麺。粉落としで頼んだのだが、今までの中でベストのコンディション。撮影後もしっかり粉落としで、見事な麺上げ。中西製麺。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。卓上の胡麻と辛子高菜で調整すると、美味しい激辛スープへ変化する。ケミカルな感じを前面に押し出しているので、まあ量産型だ。

チャーシューは、ロースのスライス。こちらも過去一の出来で、厚みもあり、肉の旨味も感じられる。

その他、海苔、ネギが入る。更に、卓上の胡麻と辛子高菜をトッピング。

炒飯は、オーダー後の仕上げ。こちらもなかなかの出来だし、量も多い。

店内は、カウンターとテーブル席。相変わらず中華オペレーションだが、この日は中華女女のオペレーション。愛想はないが、腕は良い。