定刻11:20。

ランチタイムのピーク時に10名開店と同時に後客の人も来てほぼ満席

注文は【中華そば　味玉W メンマ】を
と言うのも前回はデフォのつけ麺を頼んでいた為中華そばとの食べ比べのつもりでオーダー


スープは動物系コラーゲン感がありありで味わい豊潤。
塩気と甘味に香味も効いて食欲刺激増進。
カエシもそれなりに味わいを支えており
何よりも魚介の溶かしこみも相まってか食べやすく甘味を感じさせる味わい。動物感だけなら重くなりがちなところを、優しくスルスルと飲ませる優しい甘味が実にいい
これは、つけめんでも同様に感じたフィーリング

麺はつけめんよりは、当然スリムだが汁系の中では中太というイメージ。東池系の大勝軒でよく見かけるフォルムで基本的にはストレート麺

トッピングの一つでもある豚バラ肉は、周囲の皮に近い部分の処理と脂身の多さが印象的で
薄味の中に肉の旨味と甘味を感じさせるもの。
分厚くても容易に噛みちぎれる柔らかさで
肉繊維のヒダや割れ目に染み入るスープと一緒に噛み潰すと実に旨い。

味玉は白身にふわふわ感が残っており、卵黄は全体がクリームかジュレかの半々な状態
薄出汁の味わい深くふわふわトロトロの仕上がりでスープや麺と非常に相性がいい

卓上アイテムも豊富で最後まで楽しめる一杯
行列がエグいがそれでも食べたい味