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平日の12時半前に到着。久し振りに来たこの界隈を少し散策すると、本来居酒屋と思われるこちらのお店の手書きメニューが目に留まり、ラーメンを提供しているのがわかった。どんなお店だろうと思ってビニール製の両開きドアを開けると、常連さんが店主と談笑をされていた。ランチメニューは恐らくこの一択でなかろうか。その時に昨今の事情が居酒屋をこうさせたのだと悟った。出てきた一杯は黒い器にバラチャーシューと海苔が特徴的なビジュアルで、丁寧に仕上げたように感じられた。スープを飲んでみるとサラッとした醤油味で、出汁の旨みが見えていて美味しい!鶏ガラと野菜に魚介系の味わいで、飲みやすい。ただ飲み進めると少し温度の低さが目立った。後述するが、ワンオペで提供に少し時間がかかっていたように思え、それが原因ではなかろうか。麺は中位で少し縮れている麺で、食べてみるとしっかりコシがあって美味しい!よくある麺にも感じられるが、シコシコツルツルとした食感とこのスープが合っており、具材と相俟ってバランスが取れていると思った。麺量はやや少なめである。具材はチャーシュー・メンマ・海苔・玉子・わかめ・刻みねぎ。バラチャーシューは適度に肉感があってGOOD。メンマ・わかめはよくあるクオリティ。海苔はパリッとした仕様だが、風味が弱め。玉子はスープと相俟ってこれも美味しい。刻みねぎは鮮度があった。スープを半分近く残して完食した。麺の茹で加減が丁度良く、特徴こそあまりなかったが、美味しさがあった。具材も豊富でボリューム感があった。全て手作りではないにせよ、丁寧さが感じられた。スープについても後味に魚介系の旨みが残る味わいであったが、すぐに感じられた温度の低さが気になった。常連さんが調理中に話をかけ、その受け答えをされていたので今回は集中力が欠けていたと思った。しかしこのご時世、仕方ないかなあと思って退店した。
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出てきた一杯は黒い器にバラチャーシューと海苔が特徴的なビジュアルで、丁寧に仕上げたように感じられた。スープを飲んでみるとサラッとした醤油味で、出汁の旨みが見えていて美味しい!鶏ガラと野菜に魚介系の味わいで、飲みやすい。ただ飲み進めると少し温度の低さが目立った。後述するが、ワンオペで提供に少し時間がかかっていたように思え、それが原因ではなかろうか。麺は中位で少し縮れている麺で、食べてみるとしっかりコシがあって美味しい!よくある麺にも感じられるが、シコシコツルツルとした食感とこのスープが合っており、具材と相俟ってバランスが取れていると思った。麺量はやや少なめである。具材はチャーシュー・メンマ・海苔・玉子・わかめ・刻みねぎ。バラチャーシューは適度に肉感があってGOOD。メンマ・わかめはよくあるクオリティ。海苔はパリッとした仕様だが、風味が弱め。玉子はスープと相俟ってこれも美味しい。刻みねぎは鮮度があった。スープを半分近く残して完食した。
麺の茹で加減が丁度良く、特徴こそあまりなかったが、美味しさがあった。具材も豊富でボリューム感があった。全て手作りではないにせよ、丁寧さが感じられた。スープについても後味に魚介系の旨みが残る味わいであったが、すぐに感じられた温度の低さが気になった。常連さんが調理中に話をかけ、その受け答えをされていたので今回は集中力が欠けていたと思った。しかしこのご時世、仕方ないかなあと思って退店した。