富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

11時ちょい過ぎに到着したンですが、満席＆外待ちが2名でしたよ。。
皆さん、早いッスね。。

接続する前に食券を購入しときましょう～。
券売機を見ると、いつものホワイトボードがありますね。

確認すると、限定は“金目鯛のカマ出汁らーめん（タチウオ炙りのせ シメのご飯付）990円”って書いてありますよ。

コレはお馴染みの「店主が釣ったシリーズ」ですな！
もちろん、ソレをポチッとしちゃいまーす♪

最後尾に接続し、しばしボーッと待ちます。。

で、25分ほど待って店内に通されましたよ。
ちなみに後客は、退店時の並びを含めて13名でした。。

で、、
並んてる最中に食券を渡してましたので、入店後は8分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
スープを啜ると、鯛の旨味がジンワリと広がってキましたよ。
醤油は主張し過ぎないチューニングなっており、鯛をシッカリと感じることができますね。
こりゃ旨いですわ！

麺は中細のストレートタイプです。
全粒粉入りで、プリムチっとした弾力がありますよ。
スープとの絡みも良く、啜りやすい麺ですね。

具材は、金目鯛の刺身・チャーシュー・タケノコ・ネギ・カイワレ・ハーフ味玉、
あと、別皿でワサビが提供されましたよ。

金目鯛の刺身はプリっとした弾力がありましたね。
ワサビ醤油で食べたいところですが、このスープに浸して食べるのもイケましたよ。
チャーシューは4枚入ってます。
薄くカットされてますが、4枚ありますので満足感がありましたね。
タケノコは薄味でシャクリとした柔らかな食感。

で、ご飯ですよ。
店主さんの釣ったタチウオは炙ってありますので、フックラさと香ばしさがありましたね。
ワサビを載せてスープを掛けて頂きましたが、金目鯛・タチウオ・バラ海苔の風味が広がり、
口内が「海～！！」って感じになりましたね～♪
この〆のご飯も堪らなかったですよ。


いや～、美味しかったです！

鯛の旨味が感じられるジンワリ系の旨々スープでしたね～♪
〆のご飯も含めて大満足の一杯でしたよ。

「店主の釣ったシリーズ」最高っス！！
また次回も楽しみにしてまーす！

ご馳走さまでした。