Item: 長尾中華そば 青森物産展
Rating: 60
Author: うこんさま

60点

とある情報で青森から凄い「NIBOSHI」が来ている事を知った。どうしても食べたくなり浅草へ向う。もちろん台東区のドンにお知らせし侵入。到着すると12時前の店内は半分ほど、裏メニューの「ごくにぼ」を購入しテーブルへ陣取った850円

程なくして「ごくにぼ」が到着。まずはスープを一口頂くとトロッとした伊藤系の煮干し出汁。エグミは出ているが「ごくにぼ」と呼ぶにはおとなしめなニボニボスープ！台東区のドンの「こく煮干」を少しいただいたが、こちらの方がダイレクトに煮干しが感じられ美味しかった。

麺は中太のややちぢれ。スープとの絡みは粘度がある為なかなか良い。麺肌はツルツルで、プチプチ切れる食感。多加水タイプだが何となく違和感があり、あまりスープと馴染んでいない気がした。

具はチャーシューメンマ　ネギ。チャーシューは大振りなヤツが2枚。柔らかく味付けも良い。メンマは普通のタイプ。ネギは「こく煮干」に比べると半分以下の分量しかなく、もう少し欲しいところ。

完食　スープも少な目だったのでほぼ完飲。ご馳走様でした。
結構煮干しを感じるスープであるが、催事の為か値段が高く感じられた。通常営業で700円くらいならまた食べたいところだが、青森に出張したらクリア系の煮干を食べてみたいなあ。
「こく煮干」と「ごくにぼ」が間違って配膳されたかも？？？

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2009年2月7日 17:58投稿（2009年2月11日更新） | コメント (6) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは
催事場のラーメンですか
自分も数ヶ月前に、松戸の伊勢丹にて京都の【新福菜館】が出店されていたので食べましたが
採点してよいものかわからず、レビューを書いたもののパソコンにテキストがしまってあります（笑）
これからは、こういうのも採点するようにしてみます

こちらのメニュー、おとなしめの煮干ですか
それなら自分には合いそうです
しかし今回の開催中は、行く機会は作れないので、またの機会を狙います