あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
天邪鬼なので豚骨醤油にしてみた。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月5日 11:15こんにちは☆
やはりコチラでは濃厚の方がよさげですね。
以前淡口をいただきましたがイマイチ豚骨が弱かった印象でした。
後続の方々はきっと近くの駐車場で車待機だっあんじゃないでしょうか。
ノブ（卒業） | 2021年9月5日 14:12こんにちは。
ほんと、山盛りのネギですね。ワタシはあまりネギを好まないのですが、
先日ラーショ系でその美味さに目覚めた気がします。
美味いと言われているものは、まず挑戦してみないといけませんね。
あたと_13号 | 2021年9月5日 14:15どもです！
ネギの緑とホワイトな汁が対比になっていますね。
ここは何気にこぼしてしまってます。
皆様のレポ上げで、時々思い出せるのでありがたい限り。
同じく濃厚狙いでカマす予定。
来月発売されるTRYで、こちらランクインしているんでしょうね
さぴお | 2021年9月5日 15:00確かこの店の前で大崎さんに会ったんですよ。次は濃厚が出たタイミングでまた来たいと思いつつ、億劫になってしまってまだこれ食えてません。確か赤星ある店でしたよね。宣言明けたら行こうかと！。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年9月5日 15:28すごいネギ。
ここも気になってるんですけどね。
もう少し我慢すれば東京からもクリアになりそう。
2度目接種の免疫も２週間経って確立したし。
RAMENOID | 2021年9月5日 16:30明日ワクチン予約です😭こわい
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月5日 16:57どもです。
美味しいですよね💓
ちょっと高いけど(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月5日 17:55ここは鼻ヨワマンを救済するタイプの豚骨でかなり好印象です。
僕も濃厚から行ったので、今度淡麗も行ってみないとなと思ってますよ。
密かにここのパンが気になっている次第。あんホイップ食べたい・・・。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月5日 19:00こんばんは。
あら、お初でした？
今年は豚骨にハマって、超濃厚からクリアまで
いただきましたが、そのグラデーションの中に
此方の濃厚も淡口も燦然と輝いてます。
としくん | 2021年9月5日 19:38仕込みの様子とは別に、楽しめたようですね。
未レポですが、両方頂いています。
自分の中では、ぬるかった濃口よりも、
適度に熱々だった淡口がモアベターでした。
オペのぶれがちょいと気になりました。
おゆ | 2021年9月6日 07:54こんばんわ～！
店内はエアコン効いてましたか？
自分が行った時、奥の座席で食べたんですがエアコンの風が来ないんで結構きつかったですｗ
てか、厨房内も効いてないみたいで若い店員さん達も真っ赤な顔して作っていたのがっ気の毒で・・・ｗ
バスの運転手 | 2021年9月8日 20:35
話題のこちらへ。
11時過ぎから並ぶも後続は無し。仕込みの様子が良く見えるがちょっとだらけ気味なのが気になる。11時30分ピッタリにオープン。どこに隠れていたのか自分の後に3名程続く。
男性スタッフ2名。営業中は教育が行き届いている感じで良い雰囲気。開店前ももう少し緊張感を持てば更に清潔感が増すはず。
店内のBGMは島唄や京都大原三千院などがかかる…何、この選曲🕺🏻
提供は順調です。
スープは濃厚な豚骨でフワリとクリーミーな口当たり。変なクセは無く上品で円やか、優しめな塩気。背脂で少しトロミが増してある。
合わさる麺は細めのストレート。少し丸い口当たり。噛み締めるとプツンと歯切れが良い。細い分、スープの持ち上げは良好です。
チャーシューは肩ロースが薄めのカットで2枚。レア寄りのチャーシューがスープで熱が入った感じのモスモスさ。発酵した様な味が良く染みている。
大量の葉ネギ。九条ネギかな。柔らかくてシャリシャリ。レンゲでスープと一緒にたっぷり掬って口に運べば至福の予感がしませんか？
あとはすりごまのかかった茹で玉子半分と海苔の布陣でした。
残ったスープに紅生姜をひとつまみ。余韻を楽しみながらスープを半分程飲んで食べ終わり。
上質で盛りが良く美味しい豚骨ラーメンでした。
ごちそうさまでした