Item: 共楽
Rating: 95
Author: ねじま

95点

令和3年5月18日(火)
銀座に立ち寄ったついでにふらっと来訪。

雨模様の夕刻、客足はまばらな時間。灰色の街角からヌクモリティに溢れた暖色の店内に惹かれ、扉をくぐる。食券制のようだけど、買わなくていいですよと愛想の良い若旦那に言われ、そのままカウンターに着き中華そばをオーダー。

煮干しの風味漂う醤油スープと水面下で整列しているツルッツルの中細麺がこれでもかと俺を納得させる中華そばであることを確信。

チャーシューの味付けとメンマの甘みがシンプルなスープのアクセントになっている。麺と交互にかじっているとあっという間に消滅。

醤油ラーメンというより中華そばと呼ぶにふさわしいシンプルイズベストな逸品。

次回はワンタンメンを注文しようと思った。

ごちそうさまでした。