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「味玉醤油メン¥1000-」@ヌードルボウズ n坊の写真この日は亀戸から帰社の途中に途中下車してこちらでランチ❗
雨の中トボトボ、途中の新水菜館は外待ち10名を横目に11:45着で前客4名。
券売機で標題をポチってカウンター😄
厨房には店主さんと男性スタッフ1名、ホールに女性2名、厨房を見てると担々麺の方が人気のようですね😲
自分はN○RTHさんのレポ見てたので醤油にしましたが(笑)
そんなこんなで御対麺、盛付がめちゃ綺麗ですね😍
店主さんは八咫烏ご出身らしいので盛り付け見て納得ですね🤓
醤油ブラウンのスープからいくと、酸味が先行してからじんわり節系の美味しさが感じられる淡麗清湯😁
動物系はあまり感じられませんが香味油のようなコクがあり、醤油がキリッと主張した先に魚介の旨みが感じられる、まさに醤油清湯👍
菅野製麺製のやや細麺はプニュっとした噛み心地がする中加水、淡麗醤油のスープとは相性良くズバズバ啜れます🎵
豚チャーは2種、低温調理の豚ロースは薄いけど大きい奴を畳んで3枚、なかなか美味しくてgood
豚肩ロースは大判で中くらいの厚みでこちらも美味しいですが、デフォでこの量は凄いじゃないですか💓
ネギは鮮度の良い太目な長ネギを斜め切りしてバラバラにせずそのまま乗っていて見た目もナイス😇
なのに豚チャーの下で見えないのは勿体ないですよ😰
カマボコは見た目も奇麗で良いけどメンマは無し😋
カイワレはあんまり味がしないのでいつ食べたか記憶にナシ😵
麺が特に美味しくてスープの魚介や節系を意識してズバズバと完食👍
スープは3割残してFINISH🎉
醤油は好きですが、マッタリ好きでキリッと立ってるのはどちらかと言うと苦手😜
なので次回は、担々麺に挑戦ですね☝️
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。

新店レポお疲れさまです。
NORTHさんレポ以降は割りと良い評価なんですね。
若干スープ量少なめで、お高めの印象です。

やっぱりネコが好き | 2021年5月30日 08:10

もう記憶から消去しました😁

NORTH | 2021年5月30日 09:49

こんにちは。
八咫烏出身とは期待できそうですね。
醤油はキリット切れがあるのが好きなんで、嵌りそうです。

kamepi- | 2021年5月30日 11:50

こんにちは☆

新店レポお疲れ様です。
今話題の新店は八咫烏さんご出身でしたか。
醤油感が好みと合わなかったようですがレベルは高そうですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月30日 14:07

こんにちは
醤油がキリッと立っているのは、少しブームを過ぎた感がありますね。
僕も最近はネオクラシックが好きです。

まなけん | 2021年5月30日 14:44

こんにちは。
私も醤油はマッタリが好きです( ̄▽ ̄)
八咫烏さん出身なら間違いないでしょうけど、チャーシュー減らしてメンマが欲しいと思っちゃいます☺

塩対応 | 2021年5月30日 16:27

こんにちは😃

キリッと立った醤油ですかあ。
私の場合は逃げメニューが無いすね😅

としくん | 2021年5月30日 17:03

醤油は生醤油とかなんですかね。
東京行き控えてるうちに、いろいろできてるなあ。

RAMENOID | 2021年5月30日 17:38

こんにちは^^
キリっと醤油好きですよ。まぁ~スープにもよりますが。
担々麺 美味しいお店で食べたいですね。
お勧めは何処ですか??

mocopapa | 2021年5月30日 17:47

どもです!
醤油がキリッと決まったような一杯ですね
レアチャーが重ねられてオシャレなのに
カマボコにほっこりさを感じます

NORTHさん、なにがあったんでしょう
レポ探してみます

さぴお | 2021年5月30日 20:00

こんばんわ~!

皆さんコメントされてますがNORTHサンは好みに合わなかったようですが美味しそうですね~♪
個人的にはスープの色合い、麺の感じは絶対好き。
でも、レアチャーなら、こんなに要らないから他の具材にして欲しいなぁ・・・?
まぁ~食べてないのに、そんな事言ったら失礼ですね。

バスの運転手 | 2021年5月30日 22:18

こんばんは~
こちらも1000円オーバーでも納得とは…
ラーメンもすっかり高級料理になるのかな?

あひる会長 | 2021年5月30日 23:02

こんばんは!
あ!そちらでは珍しく、かまぼこがのってますね!しかも立派なやつ(^^)
此方岐阜では珍しくはないのですが・・そんなに立派なのではないです(^^)

みずみず | 2021年5月30日 23:29

こんばんは。
NORTHさんのレポとは違いいい点数ですね^^味玉入りで1000円は少し高い気もしますが、美味しければOKです!そして、八咫烏出身なんですね!

poti | 2021年5月31日 00:05

昔居た神奈川の恥さらしmasa@ハゲの髪型か

あかちばらち | 2021年5月31日 07:38

おはようございます。

マッタリ醤油派にはもう一歩の様ですね。
担々麺へのチャレンジ。楽しみにします。果たして?

おゆ | 2021年5月31日 07:51

こんにちは。

八咫烏ご出身のようなので間違いないですね。
醤油の立ち方は好みがわかれるところでしょう。

glucose | 2021年5月31日 10:54