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「濃厚鮭DORO」@麺匠 赤松の写真鮭を使ったラーメン
以前から気になってましたが
なかなか訪問機会がなく今日たまたま
近くを通ったので開店10分後に入店!
運良く直ぐに座ることが出来て濃厚鮭DOROを注文
待つこと5~6分ほどで着丼
見た目は和こく鮭だし味噌に似ているがレモンが濃厚鮭には無いのが特徴かな?
麺は少し細めのパッツン系のストレート麺
これがいい感じに濃厚なスープに絡まって超美味
周りのトッピングにも目もくれず黙々と麺を啜ってましたが味変で鮭フレークをスープに溶かして食べると
これまたコクがマシマシとなり箸が止まらない!
メンマと思いきや根曲り竹で味付けもいい感じ
ただ、チャーシューは少し弾力のあるしょっぱめのお肉で個人的にはトロトロのチャーシューがとても好みだけど・・・ご馳走様でした(*´ڡ`*)
次回はつけ麺がとても気になり試したくなりました!

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