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煮干しの香りはガツンと来ますが、エグ味酸味が控えめですね。よく言えば上品な味なのでしょう。他店で、よく見る淡麗系の煮干しラーメン（あっさり煮干し）とは別に濃厚と謳っているのでもっとニボニボしてもいいと思います。食べ途中で柑橘系？柚子かレモンの皮が出てきます。魚介出汁の臭み消しなのか何かは分かりませんが、要らないと私は感じました。濃厚煮干しのラーメンを提供する店が少ないので、頑張って下さい。ご馳走さまでした。
トビ
汐留次郎
かず
たぬき
拉麺と戦慄
他店で、よく見る淡麗系の煮干しラーメン（あっさり煮干し）とは別に濃厚と謳っているのでもっとニボニボしてもいいと思います。
食べ途中で柑橘系？柚子かレモンの皮が出てきます。魚介出汁の臭み消しなのか何かは分かりませんが、要らないと私は感じました。
濃厚煮干しのラーメンを提供する店が少ないので、頑張って下さい。
ご馳走さまでした。