（2025年8月16日）

土曜日の13時過ぎに「麺屋音 柏店」さんを訪問しました。

煮干しラーメンが絶品で、個人的にとても評価の高いお店です。以前から気になっていた二郎インスパイアの「音郎」をいただくために伺いました。

土曜のお昼過ぎでしたが、待つことなく着席。店内は8〜9割ほど埋まっている状況でした。

このお店は、ラーメン店とは思えないほど雰囲気が良いのが特徴です。和風でシックな内装に、カウンターには金色の盆が置かれ、まるで高級な和食店のような空間が広がっています。
券売機で「音郎マシマシ」（990円）の食券を購入。

カウンターで食券を渡す際に「増しにされますか？」と確認があり、「全マシ」でお願いしました。「マシマシ」の食券でさらに「マシ」にするという、少し不思議なシステムです。

程なくして着丼。ナイスなビジュアルです。

まずスープから。いわゆる二郎系の豚骨醤油スープです。

正直なところ、このお店の代名詞である「煮干し」の風味をどこかに期待していたので、ここで個人的にはかなり気持ちが下がってしまいました。もちろん、これは私の勝手な期待なのですが…。

他の二郎系と比べると、醤油感も塩分濃度もやや控えめで、ライトな口当たりです。卓上には醤油ダレの小瓶も用意されていました。

麺は、太めの平打ち麺。美味しいですが、他のインスパイア系で出てくる麺に比べると、少し食べ応えはライトかもしれません。

具材はまずチャーシュー。写真の通り大判のものが2枚。柔らかく、少しとろける食感でとても美味しいです。

ヤサイは茹でたモヤシが中心。その上には緑色のキャベツと、茶色い味付きのアブラが乗っています。この味付きアブラとキャベツは、他にはない上品な感じで、「音」ならではの工夫が感じられ良かったです。

ニンニクは「マシ」にした結果、大量の刻みニンニクが。スープが比較的淡白なため、ニンニクの辛さが勝ちすぎてしまい、最後はニンニクとモヤシをひたすら食べるような展開になってしまいました。アブラはやや少なめに感じました。

総じて、ガツンとしたパンチやしょっぱさを求める生粋の二郎ファンには、少し物足りないかもしれません。そして何より、私のように煮干しを期待して注文するのは間違いです！このお店では、まず絶品の煮干しラーメンかつけ麺を食べるべきだと再認識しました。

「上品でライトな二郎系」を求めている方には合うと思いますが、その際はニンニクをマシにしないことを強くお勧めします。

ご馳走様でした。