令和3年4月　木曜日　18時訪問

　久しぶりに夜に訪問。
　本当にご無沙汰です。

　お店に入ると先客3組。
　後から1組とまずまずのお客さん。
　以前は夜でも行列ができていたと思っていましたが、
　さすがにコロナのせいでなかなかお客さんはいませんね。

　〇にんにく背脂まぜそば　770円
　　いつも通り、塩を堪能しようかと思っていましたが、
　　夜限定のメニューを発見。
　　限定に弱いんです・・・

　　席に着いてから10分ほどで配膳。
　　具だくさんで麺が見えません。
　　下から麺だけをいただきます。
　　背脂の甘みを感じるタレとつるつるの太麺。
　　相変わらず自家製麺なのでしょうか。
　　美味しいです。

　　次に混ぜ混ぜ。
　　麺の上にあるのは、海苔・ネギ・もやし・チャーシューとニンニク。
　　よ～く混ぜてからいただきます。

　　背脂とニンニクの旨味が混ざるとジャンクな味に劇的に変化。
　　これは混ぜ混ぜして大正解の味。
　　途中まで食べたら、温泉卵を投入。
　　ジャンクな味がマイルドになり食べやすくなります。
　　個人的には温泉卵を投入しないほうが好きかな。

　食べ終わったら早々にお店を後にしました。
　早くゆっくりと落ち着ける世の中になってほしいです！！！