hanawaすりばちラーメン はげ天の他のレビュー
61点
omuサン
コメント
見た目は美味しそうですけどね～
やっぱり食べてみないと判りませんよね～
メニューの写真は美味しそうでも、実際に食べるのそうでもない・・・
レストランでは良くありますもんね。。。
でも良く見ると味噌ラーメンにのりって、一般的に乗ってました？？？
最近味噌食べてないので判なくなってしまいました・・・
幸楽宛の味噌もまだ食べてないし、食べたいラーメンがありすぎて困っています。。。
とっちゃん | 2009年2月9日 16:46味噌に海苔って珍しいですよね。今風にしたのかな？
しかし、この海苔は却って見た目を悪くしている感じが。
あまりに劣化していると、食材全体の鮮度が疑わしくなります。
事実、友人の食べた塩はかなりの地雷でした。
「味噌は無難」を久々に、いや、かつてないほど痛感。
幸楽苑の味噌味は一度だけ食べました。薄めですが昔のサッポロ／どさん子チェーンみたいな味でちょっと懐かしい感じ。個人的には甘みの強い醤油より味噌の方が好みです。
hanawa | 2009年2月9日 21:35
「肉ねぎラーメン」の味噌味を「麺硬め」で注文。
予想に反し、長ネギががたくさん入った肉野菜炒めが乗ったラーメンだった。
麺はやや細い少し縮れたもので質が良くない。これが今風の太麺ならかなり違ったはず。
出汁が弱い分味噌が濃く、ちとしょっぱい。甘めの（合わせ？）味噌自体の味は決して悪くないのだが。
せっかく手間が掛かっているのに、どうも空回りというかアレンジが今風ではないのが残念。タンメン、サンマーメンや今風の味噌ラーメンと同じく、野菜の旨みを生かせる「炒め系」なので、ちょっと手直しすれば見違えるはず。
それでも様々な疑問が解けたので、まあ良しとしよう。