わか大
SARU
キラ
麺遊草子
MAKEJI(味薄めで)わか大さんの他のレビュー
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87点
コメント
メンマ…。ワタシは、グッと濃ゆい味が好きなんです。上品過ぎる気がするんです。
業務用人生（迷走中） | 2021年5月21日 23:57こちら麺がほんと特徴的ですよね。
他店ではこのような麺は食べたことないなぁ〜
good bye | 2021年5月22日 08:52業務用人生様
こちらも昔は濃い色のメンマでしたよね。いつからか薄味で上品なものに…
ここまで素材の味な極太メンマって結構珍しい気がしますよね。
わか大 | 2021年5月23日 23:22おじー様
この麺はこちらでしか食べれない気がします！
水を使わずに作ってそれでちゃんと麺になるって、独特ですよね。
わか大 | 2021年5月23日 23:24
正油拉麺880円+メンマ100円
こちらの麺が食べたくなり訪問です。
提供まで時間がかかることもありますが、卓上のこだわりポイントを読みながらゆっくり待ちます。
酸味が効いた醤油のスープは、蕎麦つゆのような味わいで、そこに背脂がチャッチャされるので甘みが出て美味しい！
ゴワゴワした全卵無加水麺は、かなり縮れており食べ応え抜群。ポソっとした食感、プツっと切れる食感…正しい表現はわかりませんが、とにかく麺が独特です。
チャーシューは脂が少なめな肩ロース。極太なメンマは薄味で、素材の味を活かすような感じ。
好みが分かれる一杯ですが、ハマるとまた食べたくなります。
帰るときには外待ちも発生してました。
美味しかったー！