Item: らーめん天神下 大喜
Rating: 90
Author: 筋トレ

90点

らーめん天神下大喜さんは、昔、並んで食べた醤油らーめんが凄く美味かったのを覚えていますが、移転後は初訪問です。平日、用事が早く済んだので開店25分前に到着。雨風強いからか1番目。目当ては1日10食限定の純とりそばです。オープン時並びは2名。早速券売機で「限定特製純とりそば」を購入。マスターと女性2名体制でテキパキしていますね。10分くらいで着丼。まずスープ。鶏の出汁と油が凝縮したトロみがあるスープで初めて食べる味。鶏の美味みを追及して行くとこうなるのですね。細麺が絶妙の茹で加減で、スープと良く合います、白髪ネギとカイワレが全体をさっぱりとさせ、鶏ひき肉とチャーシューでまたまたコクと深みを出すかたち。細切りのメンマと、雲呑、玉子の具材も一つひとつが絶品。好みの話しですが、もう少しだけ味濃いめでスープが熱かったらと思いました。ご馳走さまです。