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GWは完全巣ごもりで、コンビニとスーパーくらいしか拝んでいない。これは先月の訪問。アメ横で春用のスポーツウェアーを買ったついでに、大喜まで足を延ばす。もちろん目指すは限定。1日10食と敷居が高いが、余裕でゲットしたので、少し驚き。 鶏は、しっかり。しかし臭みはなく、さすが名店の年1度の限定だ。タレを強めで、塩ラーメンのダシに鶏をふんだんに使ったという構成。まあ、ほかの店ではまずやらないだろう。デフォの鶏そばのパワーアップ版か。 細麺は、クッキリで大喜らしく、強めのスープにも負けない。鶏チャーシューは柔らかく、これは逸品。鶏そぼろは、サンショウの味わいが加わり面白い。純鶏そばにありつくのは数年ぶりだが、やはりショッパイのが、ちょっと不満。タレを穏やかにしてくれないだろうか。
タイソン・バージョン中高年ニート
YMK
you645
Chris MacArthur
Lv84VW
鶏は、しっかり。しかし臭みはなく、さすが名店の年1度の限定だ。タレを強めで、塩ラーメンのダシに鶏をふんだんに使ったという構成。まあ、ほかの店ではまずやらないだろう。デフォの鶏そばのパワーアップ版か。
細麺は、クッキリで大喜らしく、強めのスープにも負けない。鶏チャーシューは柔らかく、これは逸品。鶏そぼろは、サンショウの味わいが加わり面白い。純鶏そばにありつくのは数年ぶりだが、やはりショッパイのが、ちょっと不満。タレを穏やかにしてくれないだろうか。