まなけん
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コメント
こんにちは。
アチコチ行かれて大変でしたね。
デフォでこのチャーシュー量はスゴイですね！
「ちゃん系」は未食なので、ドコかで一度食べてみたいです。
おさっても | 2021年5月22日 12:31おさってもさん
「xxx系」というほどの個性はなかったように思いますが、一度は経験してみてもよいかと思います。
まなけん | 2021年5月22日 13:13どもです！
この凪の｢ちゃん系列｣はなんだか粗が目立ちますね
今回もスープが温いようですし。
尚チャンを発祥とする啓ちゃん、櫂ちゃんも
この系列と誤解されたりすることがあるようで可哀想
さぴお | 2021年5月22日 13:48こんにちは。ちゃん系は試してみたいです。オーソドックスなクラシカルな一品も、たまには食べたくなります。
いたのーじ | 2021年5月22日 14:02この「ちゃん」系じゃないですが、今日は新杉田の「〜ちゃん」でガッツリいただきました。
そっちの「ちゃん」は、何度も食べたくなります（笑）
RAMENOID | 2021年5月22日 14:30まなけんさん、こんにちは。
ちゃん系は自分も気になっているので一度は食べておきたいと思っています。
ただ、神奈川にはまだ進出していないんですよね・・・。
結局、凪とちゃん系の関係ってどうなんでしょうね？
公式には関係ないとされているようですが・・。
ぬこ＠横浜 | 2021年5月22日 15:28こんにちは☆
ちょっとついてない日になっちゃいましたね。
コチラも一時期はかなり人気だったと思うんですが随分と落ち着いた様子なのはリピーターがいないんでしょうか。
確かにこれだけのチャーシューが投入されてればデフォで充分ですね。
私もBMしてますが今だに訪問出来てません。
ノブ（卒業） | 2021年5月22日 16:57さぴおさん
昨今の繊細なラーメンに比べると粗いです。
でもそれが魅力という人もいるんでしょうね。
まなけん | 2021年5月22日 17:12いたのーじさん
最近はネオクラシックに回帰してきているのかもしれませんね。
まなけん | 2021年5月22日 17:12RAMENOIDさん
なるほど（笑）まったく別物ですけどね。
まなけん | 2021年5月22日 17:13ぬこさん
公式には発表されていませんが、跡地に進出していることを見るとそうなんでしょうね。
まなけん | 2021年5月22日 17:13ノブさん
ちょっとしたブームにはなっていますが、拡大→定着するかというと少し微妙な感じがしました。
まなけん | 2021年5月22日 17:14どもです。
汁もつけ麺も食べてますが、基本的に美味しいですね😍
裏の方で作ってて造り手の顔が見えないのが残念です😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年5月22日 18:12こんにちは。
オープンの時に両方、新宿で塩の汁そば食べました。
素ラーメンを600円台で出してくれるといいんだけど。
あんなにチャーシュー要らないのでw
やっぱりネコが好き | 2021年5月22日 18:39こんにちは！
ちゃん系・・俄かに話題ですね
神奈川にはまだ上陸してない？ですかね～
eddie | 2021年5月22日 18:41こんばんは！
うーん、こちらは私も同じくらいの評価ですが盛り中華は酷かったですよ😅凪グループで間違いないハズなのに頑なに表に出さないのはどうなのかなぁーと思ってます😣
川崎のタッツー | 2021年5月22日 20:33こんばんは。
複雑性ではなくシンプルな味を追及した一杯のようですね♪ちゃん系は一軒も食べたことないですが、分かりやすい味好きなので気になります！
poti | 2021年5月22日 21:47こんばんは。
恥ずかしながら「ちゃん系」が最近流行りというのを、初めて知りました。
こういうクラシカルなラーメンに回帰しているのですね。
jim | 2021年5月22日 22:07こんばんは。
ちゃん系に行かれたんですね。
スープがぬるいのは、ちょっと微妙な感じですね～。
客入りのほうも落ち着いてしまっているようで、またすぐ別のブランドに入れ替わってしまうような予感がしますねw
Ramen of joytoy | 2021年5月22日 23:33ガッチャマンさん
この構成ならつけ麺も旨いような気がしますね。
まなけん | 2021年5月23日 04:38ネコさん
同感です。チャーシューを減らして、もう少し安く出してくれるといいです。
まなけん | 2021年5月23日 04:39Eddieさん
神奈川では聞かないですね。
そもそもこれ以上ブームになるのかも疑問です。
まなけん | 2021年5月23日 04:40タッツーさん
Review拝見してましたので、もり中華を避けました。
粗いつくりなので、もしかしたらブレも大きいんですかねえ？
まなけん | 2021年5月23日 04:41Potiさん
オールドスタイルのラーメンを少しどぎつくした感じです。
わかりやすいですが、その分単調です。
まなけん | 2021年5月23日 04:42Jimさん
これからはこういうネオクラシックのブームが来るのではと思います。
シンプルにうまいと思いますもの。
まなけん | 2021年5月23日 04:43Ramen of Joytoyさん
早い時間帯とはいえさみしい客の入りでした。
ブームとしては定着しないでしょうね。
まなけん | 2021年5月23日 04:44こんにちは
ちゃん系未食なのですが、個人的にはほぼストライクな気がしております。
シンプルなのが良さそうです。
立秋 | 2021年5月23日 07:48立秋さん
これは基本的には万人受けする系統だと思います。
まなけん | 2021年5月23日 08:08まなけんさん、こんにちは〜
ちゃん系は一度試してみたいと思ってますが、おっしゃる通り賛否両論で踏ん切りがつきません。このまま食べず仕舞いになりそう…
ゴブリン | 2021年5月23日 09:04ゴブリンさん
いずれ下火になりそうなので、お早めにどうぞ。
まなけん | 2021年5月23日 09:20こんにちは。
すり下ろしニンニクが単調ちゃんwを、
ちゃんとwレスキューした様ですね。
おゆ | 2021年5月23日 10:53はい。
でもまあニンニク投入後も単調でしたが。
まなけん | 2021年5月23日 12:28
5分強で並々としたスープをこぼしながら着丼です。ではスープから行きましょう。スープは豚清湯かな？温度ぬるめ、塩分濃度高めで、複相感のないストレートなスープです。あと酸味を結構強めに感じました。麺は平打ちの中太麺で柔らかめの茹で上がりです。もう少し硬めの方が好みですね。チャーシューとネギはたくさん入っています。特にチャーシューは、麺とのバランスが悪いくらい大量に入っています。これならチャーシュー好きでもデフォで充分ですね。途中からすり下ろしニンニクを投入。こういうネオクラシックにはよく合いますね。固形物完食、ネギの掃討戦と共にスープを半分ほど飲んでFinishです。
ちゃん系は賛否両論ありますが、僕的にはありかなと思いました。原点回帰のラーメンの一族ですね。ただ、何度も食べたくなるような常習性までは感じられませんでした。