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「肉そば」@丸源ラーメン COASKA Bayside Stores 店の写真麻辣担々麺と肉そばを家族とシェアしたのでこちらもレビューします。

スープは豚や鶏などの動物系旨みをしっかり感じますが、そこにまろやかな醤油がビシッとアクセントになって思っていたよりも後味がスッキリしてます、品名と見た目で凄いコッテリ味と思い込んでいたから尚更驚きました(笑)

オレンジ色のは大根おろしに柚子胡椒を混ぜた味変アイテムで、スープに溶かすというより、好みの量を麺と一緒にリフトする感じで、柚子胡椒の辛味と大根おろしの水分がよりスッキリとさせます。
がベースの動物系旨みはしっかり感じるので絶妙な塩梅です。

こちらの方が細麺との相性がよく感じます、このラーメン用に開発された自家製麺なんでしょうね。

ご馳走様でした!

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