Item: 濃厚こってりら～めん つばめ
Rating: 75
Author: 井之頭イチロー

75点

【麺】
加水低めの中太ちぢれ麺。浅草開化楼製。
茹で加減硬めでオーダーするもそこまで硬めではない
仕上がり。中盛(1.5玉)は個人的にはなかなかの量。
【スープ】
塩分強めのスープを背脂の甘みがマイルドにしている。
お願いすれば割りスープが貰える。
味の深みはあまり感じないが、卓上のおろしニンニク、
豆板醤、ブラックペッパーでブーストアップ。

昔っぽさ(？)を感じるラーメン。