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10/31（木）18：00 前1後1 中高年男女で切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。見た感じなりたけタイプの背脂醤油のようでそれでも良かったが、券売機に標記を見つけたので、セレクト。食券を渡す際に背脂の量は「普通」でお願い。しっかり全体にカレー風味が溶け込み、ベースの動物系のコクと相まってなかなかおいしい。背脂による軽い油脂感もいい感じ。それでもスパイシーさによって、こってりさは目立たず、しつこく感じることはなかった。麺は浅草開花楼の軽く縮れた太麺で、もっちりさではなく、小麦が詰まったぎゅっと噛みしめるような食感を楽しむもの。麺量はやや多く感じた。200gぐらいか。具はかための太もやし。刻み葱。チャーシューは中薄・大きめのバラロールが一切れ。柔らかくあっさりした味付け。久しぶりに背脂醤油をベースにしたカレーラーメンを食べた。カレー風味に不足はなく軽いジャンク感と相まって楽しめた一杯だった。
流石の推察力です、このお店のご主人、確かなりたけ出身だったと思います。 やけん、醤油はあの味、味噌もあの味。変化球のカレーを選ばれたのは、ある種正解だったかも知れません。 おいら的には甘口が強くて、醤油や味噌に軍配だったりしますが…ｗ
Dr.KOTOさん、おはようございます！ やはりなりたけでしたか。調べるのが面倒で、無難な「タイプ」と書いたのですが、 出身なんですね。 なりたけの醤油は自分も好きです。
なまえ
80点
85点
75点
91点
97点
なべ
ロベルト
通りすがり
(有)やまか食堂.ne.jp
80点
85点
75点
80点
80点
中高年男女で切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。
見た感じなりたけタイプの背脂醤油のようでそれでも良かったが、券売機に標記を見つけたので、セレクト。食券を渡す際に背脂の量は「普通」でお願い。
しっかり全体にカレー風味が溶け込み、ベースの動物系のコクと相まってなかなかおいしい。背脂による軽い油脂感もいい感じ。それでもスパイシーさによって、こってりさは目立たず、しつこく感じることはなかった。
麺は浅草開花楼の軽く縮れた太麺で、もっちりさではなく、小麦が詰まったぎゅっと噛みしめるような食感を楽しむもの。麺量はやや多く感じた。200gぐらいか。
具はかための太もやし。刻み葱。チャーシューは中薄・大きめのバラロールが一切れ。柔らかくあっさりした味付け。
久しぶりに背脂醤油をベースにしたカレーラーメンを食べた。カレー風味に不足はなく軽いジャンク感と相まって楽しめた一杯だった。