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並び無し(先客6､後客3)卓上は、胡椒､胡麻。着丼は､着席から18分程。トッピングは、チャーシュー､モヤシ､ワカメ､ネギ。追加の味玉。スープは白味噌に赤味噌少しって感じ。味噌を感じる前に煮干が来る。麺は､いつもの中太だけどスープによって別の麺に感じるから不思議だ。みそらーめんは半年ぶりくらいだろうか？個人的にクリームチーズもバターないほうが味噌をダイレクトの感じられて好きだ。ご馳走様でした。麺メモ｢不明｣次は｢みそらーめん きざみニンニク｣と｢旨辛みそ｣
煮干すか？大将、また味変えたのかな…。最近結構アグレッシブに味を動かしてるんですよね、大将ったら。 おいらも味噌はこのままが好きです。刻みニンニクはかなり合いますので、スープ作る時に一緒に煮て貰うと最高です。
KOTOさん いつもありがとうございます。 煮干しの香りしました。 司さんの味噌とニンニク合いそうですね。 今度試してみます。 司さんの味噌はダイレクトにたのしみたいです。 バターやクリームチーズが入ってしまうと味噌が弱くなってしまうみたいで・・・。 無愛想なオヤジ頑張ってました。
Masa2017
Dr.KOTO
４門
卓上は、胡椒､胡麻。
着丼は､着席から18分程。
トッピングは、チャーシュー､モヤシ､ワカメ､ネギ。追加の味玉。
スープは白味噌に赤味噌少しって感じ。
味噌を感じる前に煮干が来る。
麺は､いつもの中太だけどスープによって別の麺に感じるから不思議だ。
みそらーめんは半年ぶりくらいだろうか？
個人的にクリームチーズもバターないほうが味噌をダイレクトの感じられて好きだ。
ご馳走様でした。
麺メモ｢不明｣
次は｢みそらーめん きざみニンニク｣と｢旨辛みそ｣