レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
「つけ麺 道」のその道を行く味わい。修行先より幾分魚介が立つが、一味一体としたブレンド具合のつけ汁は、この「道筋」にしか堪能し得ない共通なる味わい。別皿の自家製ニンニク醤油は麺と共に、卓上のフルーツ酢はつけ汁と共にすると、食事をより豊かに愉しめる構成。刻み葱の風味も素晴らしく、特筆に値する。小麦の旨味が優しく凝縮した、しっとりとした麺も上質漂う。源流となる「麺処 ほん田」から受け継がれし、つけ麺を食の愉悦へと上げ導くは、此方にも同感なる思い。
吉宗
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
修行先より幾分魚介が立つが、一味一体としたブレンド具合のつけ汁は、この「道筋」にしか堪能し得ない共通なる味わい。別皿の自家製ニンニク醤油は麺と共に、卓上のフルーツ酢はつけ汁と共にすると、食事をより豊かに愉しめる構成。刻み葱の風味も素晴らしく、特筆に値する。
小麦の旨味が優しく凝縮した、しっとりとした麺も上質漂う。
源流となる「麺処 ほん田」から受け継がれし、
つけ麺を食の愉悦へと上げ導くは、此方にも同感なる思い。