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日テレ系の某バラエティ番組のロケ地として悪名…有名な、竹ノ塚。竹ノ塚駅から歩いてすぐのところにお店はある。初訪の今回はスタンダードな「特製つけ麺」をチョイス。食券は先に買うシステムで、この時点で麺量を確認される。席数の関係で、先に待っていたカップルに先んじてカウンター席へ。約9分で着丼。太めの麺はモッチリモチモチ。咀嚼が楽しくなる、見事な食感。スープはドロめ、そして濃厚。豚骨・鶏ガラ・魚介がベースのスープは、それぞれの食材のうまみが混然一体となり、やみつきになる味わい。個人的に面白い、と思ったのが、味玉から香る甘～い風味。黄身の甘味というより、玉子全体が甘い味なのだ。何かに漬け込んでいるのだろうか…店を出るころには、店の前のガードレールにまで行列が。それも頷ける、完成度高めのつけ麺を味わえる。ごちそうさまでした。
なお
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
竹ノ塚駅から歩いてすぐのところにお店はある。
初訪の今回はスタンダードな「特製つけ麺」をチョイス。
食券は先に買うシステムで、この時点で麺量を確認される。
席数の関係で、先に待っていたカップルに先んじてカウンター席へ。
約9分で着丼。
太めの麺はモッチリモチモチ。咀嚼が楽しくなる、見事な食感。
スープはドロめ、そして濃厚。豚骨・鶏ガラ・魚介がベースのスープは、それぞれの食材のうまみが混然一体となり、やみつきになる味わい。
個人的に面白い、と思ったのが、味玉から香る甘～い風味。
黄身の甘味というより、玉子全体が甘い味なのだ。何かに漬け込んでいるのだろうか…
店を出るころには、店の前のガードレールにまで行列が。
それも頷ける、完成度高めのつけ麺を味わえる。
ごちそうさまでした。