雨曜日、ちょっと肌寒さを感じる日。
あの塩らーめんが食べたくなり、荏原町駅で下車。目黒の「支那ソバかづ屋」出身の店主。　

本日は、本家では提供していない熱々スープの「塩らーめん」狙い。

午前11時30分の開店と同時に到着。強雨なのに、先客4名、後客2名。雨にも負けず、美味しいラーメンを求めて来る人たちに頭が下がる思い、それ程、何故か食べたくなるラーメンであります。

順番が3ロット目になり、15分程の待ち。
まずは、スープをゴクリ。塩の旨味が堪らない濃厚なスープ、素朴な味ですが、昔の記憶が蘇る、何とも言えない仕上がり。

麺は、加水率中程度のストレート中細麺。スクエアでエッジが効いた、食感が堪らない麺。本日は、大盛(1.5倍)を選択しましたが、結構ボリュームもあるので、並盛でも充分な気もします。

チャーシューは、紅色が旨味をそそる豚モモチャーシュー、こちらも懐かしい味わい。

他の具材は、味付けナルト・海苔・白髪ネギでありますが、卓上にある焦がしネギが味変に最高。入れ過ぎに注意とありますが、結構入れちゃいますね。

最後、麺量がちょっと多いかなって感じましたが、それ以外は、納得の一杯でありました。
久しぶりに、支那ソバ、ワンタンメンも食べたくなりました。
また、訪問させて下さい。ご馳走さまでした。