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「【限定】広東風醤油つけ麺900円+味玉」@味噌っ子 ふっくの写真5月28日(金)

先日の限定ラーメンでやっぱり、ふっくサン旨いなぁ〜としみじみ思っていたら、本日のみの限定が、また提供されているので仕事を終えてから珍しく夜の部の訪問です。

ホントは前日の湯麺で来たかったけど1日仕事だったので、しょうがないですねw

でも、17時チョイ過ぎに到着すると満席かと思いきや丁度1席空きがあり待たずに着席は嬉しいですね。

本日は店主さんの他、若いスタッフさんが2名と3人気体制です。

先ずは食券を購入、スタッフさんに手渡すと並盛200gか中盛300gが同一料金とアナウンスがあるので迷わず中盛でお願い。

調理は店主さんが豪快に中華鍋を振るところから始まります。
その間に、もう一人厨房内にいる若いスタッフさんが麺を茹で奥のシンクで丁寧に水でぬめりをとり冷水で〆てからザルでしっかり水切り準備。

つけ汁は炒めた具材に基本のスープを足して少し煮込み最後に水溶き片栗粉でトロミをつけたあんかけ系で丼にタップリです。

麺を浸ける前にレンゲで盛り沢山な具材ごと汁を飲んでみますが醤油ベースで炒めた豚バラ肉や野菜の旨味も加わって濃い目ではあるけど刻み生姜のおかげでサッパリしてうんまい♪

麺は「三河線製麺」の太めの中太ストレート麺。
モッチリした食感で麺量は(並盛200g)(中盛300g)が同一料金って事で、この後帰ってから晩酌するつもりも、貧乏性なのでついつい中盛でお願い。かなりのボリュームですが美味しい麺なので意外と食べれちゃいますねw(笑)

具は豚バラ肉にキャベツ、もやし、黄ニラ、しめじ、舞茸、ピーマン、刻みネギで上には刻み生姜と唐辛子を載せてあり、他トッピングの味玉です。

豚バラ肉は薄切りですが結構量があり濃い目の味付けなのでライスも食べたくなりますが流石に止めておきますw(汗)

黄ニラは岡山産らしく風味が良いですね〜♪
キャベツ、もやしは少し煮込んであるのでクタ系ですが他の具材との相性も良く美味しい♪
そして、しめじや舞茸を使っているのもキノコ好きとしては嬉しいですね。

そこにピーマンの青臭さもアクセントになってナイスアイデア。
味玉は中身の黄身がべっ甲色のネットリ仕様でトッピングして大正解!!

少し食べたところで卓上の酢をまわし掛けて食べると更に食が進んで一気に完飲完食です。

滅多に無い夜の荻窪もアルコール類が飲めないのは残念ですが思い切って突撃して良かったですね〜♪

ご馳走さまでした〜♪

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

広東風の餡かけをつけ麺にしちゃうって珍しいですね。
町中華も嗜む者として、めちゃ惹かれます。
ただ、アルコールを飲みながら食べたい(涙)

RAMENOID | 2021年5月29日 04:13

つけ麺なんかあったっけ?と思ったら限定なんですね。
ていうか、湯麺とか色々限定出してるんですね。
久しぶりに行ってみたくなりました。

NORTH | 2021年5月29日 05:54

おはようございます☆

27日の昼営業は雨なのにめっちゃ並んでるのを横目に違うお店へ行ってました。
コチラは精力的に限定を繰り出されてるんですね。
やっぱり夜営業だとアルコール欲しくなるのは仕方ないでしょう。
早く提供されるようになるといいですね。

ノブ(卒業) | 2021年5月29日 05:57

おはようございます^^
餡かけのつけ麺は珍しいですし、餡かけ大好きなので惹かれます。
一度、代々木上原大勝軒で餡かけつけ麺はいただいたことがありますよ(*^-^*)

mocopapa | 2021年5月29日 07:17

どもです。
何気に黄ニラにピーマンはポイント高いですね👍
コレでビール飲めれば最高ですが😫

おはようございまーす!

まだコチラには行けてないんですよねぇ…。

旨そうな限定ですが、とりあえず味噌狙いで訪問したいです!

たく☆ | 2021年5月29日 08:04

おはようございます😃

仕事帰りに荻窪⁉️気合ですねー
そう言えば所沢の幸生に行ってないのを
思い出しました。

としくん | 2021年5月29日 08:06

おはようございます。
こちらは色んな限定やっているので何度も行きたくなりますね^^広島風と聞くと辛いのかな?と思ってしまいますが、これは辛さ押し出してない感じですかね??食べてみたいです!

poti | 2021年5月29日 08:35

具沢山で美味そうですね〜
餡掛けタイプのつけ麺って、今まで食べたことないです。
そして、黄ニラが気になります♪

まだおおお | 2021年5月29日 09:14

こんにちは
一席空いてたのラッキーでしたね
あんかけのとはまた珍しい!
ピーマン大活躍!

キング | 2021年5月29日 09:27

こんにちは。

広東風のつけ麺って珍しいですよね。
黄ニラは岡山産がたしか有名だったような。

glucose | 2021年5月29日 10:58

こんにちは。

お膝元へようこそ…でも平日の限定って食えませんって😭
しかも醤油味じゃないですか❗
また3週間延びたので、出張も延期です。

飲めなくてもまた声掛けてください😉

やっぱりネコが好き | 2021年5月29日 11:17

こんにちは!
ふっく限定続きましたねぇ!
つけ麺は殆ど食べませんが、このスープに黄ニラなど楽しめそうな感じがよく伝わります!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年5月29日 13:41

バスさん、こんにちは。

餡掛け系のつけ汁は初めて聞きましたが、
麺に汁が良く絡んでおいしそうですね。
具材が豊富なのも魅力的です。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2021年5月29日 18:37

こんにちは!

ココのところ餡掛けにハマってまして😋…だけに、コレは超刺激的なつけ麺ですね♫場所はわかってるので、まずは初訪問したいです❤️

こんばんは。
広東麺のつけ麺とはメチャ旨そうですね🤩
野菜の旨味もしっかりあるなら満足度間違いなさそうです😆

塩対応 | 2021年5月29日 19:18

こんばんは!

魅力的な限定を発見したら、立て続けでも訪問しちゃいますよねェ〜
オイラも貧乏症なんで、中盛や大盛が同額だと後先考えず頼んじゃいます…

次荻窪へ行けるときは、迂直とかなり迷いそう😅

どもです!
これはこれは…なんだかノスタルジックでもありながは
革新的な限定ですね
広東麺のつけ麺ですか。
それもここの炒め能力の賜物ですね。

さぴお | 2021年5月29日 20:47

こんばんは。
暑くなってきたんでつけ麺良いですね~
これでビールが飲めたら最高ですね。

kamepi- | 2021年5月29日 22:26

こんばんは。
広東風のつけ麺とは珍しいですね!
限定が出ると気になり食べたくなりますね😋

ヒデ | 2021年5月30日 00:22

おはようございます。
具沢山の広東餡掛けのつけ麺…うーん、マンダム!w

おゆ | 2021年5月30日 07:21