どうもです。
開店当初以来となる此方、前回訪問時は非道い目にあったと思ったが、ガラガラという事も無く営業を続けているし、突撃敢行してみた。


※スープ
とろみのある家系スープといったビジュアル。
然しながら、口にした感じは二郎スープの趣き。
家系スープと二郎系スープは似て非なる構成なのに。
豚ガラをガンガンに炊いたというより、豚肉由来の味が全面に出ているのだろう。刻みニンニクを少量入れると完全に二郎スープに早変わりしたのだ。

※麺
家系でよく使用される中太麺。
硬麺好きにも柔麺好きにも対応できそうな汎用性の高い感じがした。

※具材
チャーシュー、ほうれん草、海苔3枚、ネギ少々。
以前はスモーク臭のするチャーシューが丼の中をぶち壊していた印象だった。腕肉を煮込んだであろうチャーシューは固さを残し、切り置きなのか臭味もあったが、それでも改善されたと感じたのは、前回の思ひ出ボロボロが功を奏しているから。
ほうれん草は物量充分に盛られ、海苔はマシライスのお供として活躍した。ネギは2〜3片、決して入れ忘れではない。

※その他
卓上におろしニンニク、セルフコーナーに刻みニンニクがあり、貴方好みのセッティングも可能だ。
ライスも美味しかったので、定食メニウも選択肢に入る。

※総評
近隣にあったら使い勝手のいい店といった印象。
随分テコ入れしたんだろうな。


馳走になり申した。