13時過ぎ外待ち７名へ接続。
だいぶ並びも落ち着いてきたのかなと思いきや！タイミングが良かっただけのようで、退店時には15名前後の行列となっていました。

そしてこの『環２家』さん、5/30に吉村家総本山から直系へ昇格の辞令が下りてたので、ここの２号店もまだまだ人気は衰えなさそうな感じになるのですかね…。っというか、相変わらず家系って大人の事情とか内輪関係が複雑…。



本日は、
ラーメン(750)＋チャーシュー２枚(130)＋ライス(120)。
プラ券とチャーシュー２枚の現金130円をカウンター上に置き、カタメコール。

ちょうど２ヶ月ぶり２回目の御対麺となります。

豚骨醤油と鶏油のグラデーションがかったスープ。そこに沈みかかった薄っすらピンクのモモチャーシューと鮮やかな深緑色のホウレン草。このスープとトッピングのコントラスト。これ最高です。

そんな今日のスープは、蒲田を流れる呑川くらいの透明度で、オクチペトペトする程の油の濃度は無いものの豚が強目。そしてショッパイ！個人的には好きな塩梅で、ライスがすすみます。

麺は安定の酒井製麺。今日も啜り心地良く、汁の飛ばし加減も絶好調です。

プラス130円でトッピングしたモモチャーシュー２枚。わりと厚めで大きめにカットされたもので、しっとりスモーキーで美味しい。

敢えて汁を完飲はしませんが、今回も満足のいく１杯。
行列の様子を伺いつつ、また再訪問する所存。ご馳走様でした！