「支那そば」系の中でも、私が特に好きなお店です。
こちらは確か、鵠沼の支那そばや(閉店)の店主が、一年ちょっと前にこちらに開いた、というお店だと聞きました。
藤沢の駅からはそこまで遠くなく、お店の外装はとても目立ちます。

店内はかなり広い厨房に3人の店員がおり、客席付近に1人店員がいました。
疑問に思った事を一つ。
「お水はセルフサービスです」と張り紙がしてありました。
しかし、席に案内された時に、店員さんが
「コップをお持ちしますねー」
と、私の席までコップを持ってきてくれました。すると、水の入ったピッチャーを指差し
「こちらにお水入っていますので」
と、そのまま行ってしまった。何とも中途半端なセルフサービス。そこまでするならお水をいれてくれるか、完全にセルフサービスにすれば良いのに。

と、まぁそんな疑問はさておき味のレビューの方へ移りましょう。
こちらのスープですが、鶏ガラを中心としたあっさりすぎないスープです。表面上に浮く油もしつこさを感じさせず、レンゲが止まりません。
麺ですが、こちらは自家製麺の様ですね。細麺で芯がしっかりしていて、硬すぎず柔らかすぎず。スープにも良く絡み、食感の良さが際立ちます。

続いて具へ。メンマは中太サイズの大きさのもので歯ごたえは上々。味付けは少々薄めですかね。個人的には唯一の不満です。チャーシューは柔らかくて味付けも程よく、本当に食べやすいです。

遠くても通いたいと思えるお店です。