カナキン
ヌマニア
仁平
コメント
こんにちは☆
具沢山ながらも750円とはリーズナブル！
キクラゲの豚骨臭さは謎ですが、ライス無料といいサービスも嬉しいですね。
ノブ（卒業） | 2021年6月5日 10:06白濁感ゼロなところに惹かれます。
これだけの内容でライスも無料で750円って素晴らしいですね〜
パッと見、キクラゲでなくワカメかと思ってしまいました！
まだおおお | 2021年6月5日 10:17ノブさん
営業用のバンから降りてきた二人組とか、
近くの現場から来たような体格のいい人たちなど、
常連さんがたくさんついているようでした。
具沢山ですし、ライスが進みますよね。
カナキン | 2021年6月5日 17:02まだおおおさん
あえて「とんこつラーメン 」とPRしておいて、
澄んだ醤油ラーメンというのは意外でした。
塩ダレはペースト状で、スープで溶くと白濁に。
おそらくタレは業務用だと思いますが、
そんなこと全く気にならないですね。
こういう店は必要ですし、また機会があれば行きたいです。
カナキン | 2021年6月5日 17:06
短い金髪に帽子をかぶった70歳手前の店主を含め、
ザ・ロードサイド店という雰囲気がいい。
とんこつラーメンと銘打っているが、
スープ本体は油ぎった澄んだタイプのもの。
醤油、味噌、塩のタレを目の前で見たところ、
タレはどうやら業務用と思われる。
モヤシを炒めた中華鍋にスープと背脂などを投入し、
強火で炒め煮して仕上げていく。
モヤシの香りの出たスープは、
なんだか懐かしい大衆的なラーメンの味。
うねりのある中麺はプリプリでなかなか旨い。
キクラゲだけ豚骨くさいのはどういうことだろう。
セルフで無料のライスもなかなかだった。