初訪問の土曜日。開店前の11:15頃に列尾に付く。ちょうど5人目？かで、最初のグループで入店できた。

限定に弱いので、思わず海老そばを注文。

見た目にキレイ。ただ、やっぱり海老の出汁ってかなり完成されているので、海老って感じは当然変わらず。わざわざ銀座に来なくてもなんて思ってしまい、このお店らしさってなんだろうなあとぼんやり考えながら食べていた。

麺はやや細くてスープによく絡む。
トッピングが秀逸で、赤大根？やマッシュルームと絡めて食べると風味が変わって美味しい。野菜ひとつでこんなに変わるんだなあって感じ。レモンを絞るとややエスニック感がでたりして、色々な味を楽しんで完食。ラーメンのスープは残すようにしている僕も、スープ完飲。まあビスクみたいなもんだし。

【TAKEOUT 酒粕濃厚かけそば】
お持ち帰り用で凍ったスープと麺のセットを購入。
帰ったその日に食べた。うまい。限定の海老そばも美味しかったけど、まずはこっちを食べるべきだったあと反省。ちゃんと酒粕の風味がして、でもいやな感じもなく。味噌ラーメンの亜種みたいな感じ？
ここでしか食べられない味だなと思う。