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「らーめん720円 ランチライス60円」@横浜らーめん 松本家の写真通りがかったので寄ってみる事に。

以前から北関東レビュアーの皆さんのレポでこのグループは気になってました。

https://ramendb.supleks.jp/review/1133089.html (たけどんさんのレポ)

汚い字の看板だったり、周りがトタンだったり、工事中っぽい足場を掛けてあったり、このグループはそんな違った味を出そうとしている。

店内は活気があり普通なお店。

食券を渡す際に普通でお願いします。

たけどんさんが出くわした豚骨を叩き割るというラオタが喜びそうなシチュエーションにはでくわさずに少し時は過ぎ、順調に提供です。

スープは濃厚な豚骨鶏ガラ醤油。軽いトロミがあり、しっかりと甘旨しょっぱで、少し家系直系に近い味わいかもと思わせる優秀さ。

合わさる麺は割り箸の先よりやや細い位の太さ。長さは横浜家系定番の酒井製麺のものより長い感じがする。少し硬めな茹で加減でエッジしっかりある。グッと力強い歯応えからモチモチとした弾力がやってくる。濃いスープを吸わせながらしっかりと持ち上げる。

脂身の甘い大ぶりな豚肩ロース。

ライスの上にほうれん草を乗せて海苔でローリングして口に運ぶ幸せ。

プリプリしたお新香も乗せて軽く食べ終わり。

変なクセもなく優等生。本格的な家系で美味しかったですです。

グループの他の店舗にも行ってみたくなりました。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
直系を彷彿とさせる優等生とはベタ褒めじゃないですか🤩
豚骨叩き割り、それは気にならないわけがないですね😆

塩対応 | 2021年8月13日 13:01

あらチャンさんは田中家さんも行ってるんですね。
家系はなんちゃっても多いので避けがちですが、ここは店でしっかり仕込んでいるようでいいですね。

RAMENOID | 2021年8月13日 14:07

こんにちは。
栃木まで遠征して、当たりの家系で良かったですね。
近所にある家系もどきは黄色いスープばかりで、
最近は少し遠出してでも美味い家系を探してます。

あたと_13号 | 2021年8月13日 14:42

どもです。
今日は栃木No.1の家系で食べてきましたよ😄
横倉から町中に戻る交差点の角のお店ですね🎵
言われてみると館林の田村家さんと似たお店の作り、
同じ系列とはつゆ知らずでした😅

こんにちは☆

祝コメありがとうございました。
お店の作りが特徴的なんですね。
そんな個性とは裏腹に味はしっかりしたものだったようで。
最近、家系レポを目にする機会が多いのでだんだん家系モードになってます。

ノブ(卒業) | 2021年8月13日 18:20

どもです!
豚骨をたたき割るオペですか。
確認はできなかったようですが店炊きしているんですね
少しライトに見える家系ですが卒なく美味しそうです
ヤンチャな店舗外観とのギャップがありますね

さぴお | 2021年8月13日 19:02

続いてどうも~!

場所柄、行った事ない系統ですが、レポを見ると相当美味しそうですね~♪
今回はライスにほうれん草載せて海苔で巻き巻きですか?
いやはや、それが家系の醍醐味ですよね~♪

バスの運転手 | 2021年8月13日 19:34

こんばんは
優等生な感じながら本格的な直系に
かなり近い味わいのようで
かなり優秀なやつですね!
ほうれん草海苔巻きのライスも最高ですね

キング | 2021年8月13日 19:48

こんばんはぁ~♪
良さそうな家系ですね。
最近、皆さん家系のレポが多いので、禁断症状が出始めています。
ライスがタベタヒ(笑)

mocopapa | 2021年8月13日 19:50

こんばんは

豚骨を叩き割って髄まで抽出された豚骨スープなんですね。
コレは濃厚そう、でもオジサンの胃袋には重そう(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月13日 20:39

おはようございます😃

北関東に本格派家系のグループがあるんですか。
神奈川、東京にまだ課題山積なんで、それを
クリアしたら目を向けてみます。

としくん | 2021年8月14日 09:20

こんにちは!
家系ラーメンはこのくらいの麺顔がやはり美しいですね!わかってはいるのですがつい・・(^^)

みずみず | 2021年8月14日 15:05

つい先週くらいに近くを通りました。
豚骨叩き割り、知ってれば候補に含めたかも・・・でも見られるかはタイミングによるみたいですね。
北関東は家系が弱い、と誰かが言っていたような気がしますが、
直系に近いとは中々やり手のようですね。今年涼しくなったら僕も家系色々経験値積むつもりでいます。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月14日 16:52

こんばんは😊
汚い字の看板🤣
でも味は良さそうでライス60円なら付けちゃいますね🍚

ヒデ | 2021年8月14日 23:04

おはようございます。

豚骨の叩き割りなら、お店で炊いている様ですね。
叩き割りは、以前に上野のかつてのHOMEでも。

この時は近くのYOKOKURAの後だったとか?

おゆ | 2021年8月15日 07:15

家系のスープ色してますね。この色はやはり家系特許の色ですよ。
私は、ライスに海苔を乗せて、豆板醤とほうれん草、胡椒を振りかけて食べます。
ってか、なんでも乗せて食べちゃってるって事ですね💦

きゆう | 2021年8月15日 11:56

ありがとうございます!

魂どん | 2021年8月22日 22:00