銀あんどプー
さぴお
しゃとる
トゥールゴイ
三日月
コメント
こんにちは
店舗の外観は街の中華屋さんといった感じですね。
お値段も庶民的、自宅近くに欲しいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年6月5日 10:45銀プーさんにしてはかなりの採点。
老舗の600円豚醤、いいじゃないですか。
RAMENOID | 2021年6月5日 10:45こんにちは！
おっこのような素朴な形でリーズな値段のラーメンで高得点とは😳
15年以上前より惹かれたのは歳も関係しているので（笑）
川崎のタッツー | 2021年6月5日 13:53こんにちは☆
リーズナブルですねー。
セットメニューでも850円とは恐れ入ります。
営業時間のハードルが高めですがこんなお店でゆっくりとラーメンを啜りたいものです。
ノブ（卒業） | 2021年6月5日 15:54どもです。
結婚する前に南台に2年ほど住んでましたよ❗
すっかり変わってしまいましたが😝
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月5日 17:42こんばんは。
実に美味しそうな豚骨醤油ですね！しかも割と高得点(^^♪これは食べてみたいです！何年も経って改めて食べると全然違う印象になることありますよね～
poti | 2021年6月5日 17:43こんにちは。
20年前にもこんな感じの豚醤だったのでしょうか。
とすれば当時はかなり目立っていたのでは？。
glucose | 2021年6月5日 18:33こんばんは
コスパも味もいいようですね
やはり背脂入ってるラーメンって
かなり良いですね！
キング | 2021年6月5日 18:35こんばんは～
中々の評価ですね(^ ^)
見た目は、プチ二郎に見えるのは気のせい？
あひる会長 | 2021年6月5日 21:49こんばんは。
此方も知らなかったなぁ。
煮干も押しの店なようですが、このメニューは
豚骨フィーチャーなんですね。
皆さん評価高いし、BMしますね。
としくん | 2021年6月5日 22:33こんばんはぁ～♪
銀さんの８０点台は好評価ですね。
他の方々は、７０点台と９０点台に分かれていますね。
好みが別れるお店なのでしょうかね(*^-^*)。
mocopapa | 2021年6月5日 23:17おはようございます。
なかなかの高得点、だるまに行かずこちらとは流石です。
覗いてみたくなりました👌
やっぱりネコが好き | 2021年6月6日 05:54こんにちわ〜！
背脂の豚骨醤油だと「ホープ軒」を想像しちゃいますが、またちょっと違い感じなのかな？
なかなかです評価、しかも安価ですし近くに欲しいお店ですね。
バスの運転手 | 2021年6月6日 13:49こんにちわ～
貴殿の80点越えは信用できますからね～♪
素朴なビジュアルですが、食べてみたい一杯ですよ！
たく☆ | 2021年6月6日 16:57こんばんは。
銀さんの80点越えは注目ですね～
背脂が良い感じです～
kamepi- | 2021年6月6日 21:25おはようございます！
コスパが良いですね👍しかも80超えじゃないですか❤️コレは気になります♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月7日 07:39こんにちは。
良いですねー、豚骨ノス。
昔より、惹きを感じるなんて素敵♪
てる氏 投薬中 | 2021年6月7日 18:02こんばんは！
年輪を重ねると、嗜好も徐々に変わりますよねェ〜
オイラも昔気に行ってたお店へ、久々に行ってみようかなァ😊
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年6月7日 19:11銀さん、ただいまです!!
復帰しますので宜しくです(^^)
この金額見ちゃうとそれだけで嬉しくなっちゃいますね。
しかも80越えとは期待度大ですね～
がく(休養中) | 2021年6月8日 17:03
4/22
先日はこちらの老舗にチャリっと〜🚲
この日は10:42に到着、ドアは開放されており、入店すると清潔感のある店内に先客2、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてからカウンターに着席、表題を「フトメンデ〜」と呪文を唱えながらオーダーして後会計制、後客1👬
卓上は一味・BP&WP・酢・おろしニンニク
待つこと8分でご対麺です🤲
豚骨醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・もやし・キャベツ・白ネギ・アブラ・海苔の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
アロマはクリアな豚骨フレーバーを軸に背脂の風味がややモアっと漂う感じだったでしょうか😆
レンゲで掬うと微かに濁りがあり、かなりアブラの差し込む柔らかい口当たりから、穏やかな濃口感のもと、豚骨と背脂によるストレートな豚の味わいがじんわりと、円みを帯びながら広がり、油脂や甘味にサポートされた豚醤定番のコクを落とし、ケミカル感は強いものの、この系統にしては程よい塩梅だったかと👌
味覚的な補足をすると塩味はジャストで若干甘めの仕上がり、うま味は骨感・脂感・醤油・課長のバランス良く確り目に抽出されており、スープ量は330〜340cc位で油浮きは僅かなもののアブラによる油脂感はやや高く思え、白ネギはそこそこ清涼感を添え、往々にして平坦な味わいでしたがヌンヌク🧄や一味🌶で立体感を積み上げながらお酢プレイ🚁でさっぱりと〆れば総じてマイう〜でしたっ😘
スープの後は麺を〜🍜
加水少し高めの中太縮れ麺は茹で加減は確り、スープの拾いはまずまずでアブラの絡み良く、啜るとスムーズな喉越しとソフトな麺肌から、形状由来のベリーライトな口内暴力良く、咀嚼すれば若干の熟成感を伴うムニュっした柔らかい縦の食感とシャキ野菜とのコントラスト良く、茹で切られてるため伸び難く、プースーの保温性に寄与し、麺味はまずまずで甘味を多めに含んでおり、店内には浅草開化楼の麺箱があり、麺量は160〜170g位だったでしょうか、総じてナイスなディションでしたね👏
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ローは厚さ3〜4ミリのが2枚で薄い味付けの煮豚、ホロ柔な肉質でグッ、平中メンマはシナシャク食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて頂きました😋
ブツをペロリと平らげてから、次も予定してましたので、プースーは健康の為にやや残してフィニッシュ❣️
16〜20年前に南台に住んでいた頃、時々頂いていたのですが、その頃よりも惹きを感じたのは嗜好の変化でしょうか、これからは時折伺いたいと思いマッスル〜💪笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)