どうもです。

所用まで時間があり、昼食は此方にて。
並びは発生しているものの、回転は良くストレスは感じない。

豚、メンマ、ネギとシンプルながら麗しい見た目で提供された。

※スープ
僅かにブタクサを感じる豚清湯。豚ガラや鶏ガラ主体に旨味が構成されている。食べ進めるうちにメンマや焼豚から八角や五香粉の香りが移り、味変されていくのは楽しい。
更なる味変を求めるなら卓上の辣油を垂らすのも一興だろう。胡麻油の香りが食欲を加速させる。
屋台骨が確りしているからアドリブもアリなのだ。

※麺
手打ちの中太麺は、啜るのに適度な長さ。美味いに決まってる。スープとの相性も抜群で、貪り食ってしまう。

※具材
豚、メンマ、ネギ。
豚は肉肉しく、アクサダイレクトよりもダイレクトな味わいで食べ応え充分。メンマは土産で晩酌のアテにしたい。ネギも脇を固めていた。

※総評
すっかり地域に馴染んだ名店。栃木の伝統的な一杯は群馬でも花開いた。手打ち麺を食べたことが無いなんて人生の損失と言っていいかも試練。


馳走になり申した。