※絶品手火山式鮭節の限定

2021年6月5日(土)19:30到着。
てっちゃんで満足な一杯を食べた後、もう少し入りそうだったので、移動してこちらへ。
バスの運転手さんが魅力的な限定をあげていて気になっていたので訪問です。
今年の3月に近くの鉢形城の氏邦桜を見に来ているのに全く気づきませんでした。

券売機でまだ残っていた限定の
手火山式鮭ぶしと貝出汁そば1000円を買ってボードに名前を書きます。
ここは先に券売機で食券を買ってからボードに名前を書くシステム。
数えると15名待ちでした。

19:53席に案内されました。
席でらーめん 大金のレビューを書き終えたときラーメン登場。

スープはまず手火山式という燻製も加えた鮭節の旨味がガツンと来て、鼻から貝出汁の旨味が抜けていきます。動物系は使ってない感じ。
鮭の旨味と燻製の香ばしさがガツンと来るスープはメッチャ美味しいですね。
手火山式鮭ぶしなんて高級素材だと思いますが、1000円で元が取れるのかしら？

麺はこの限定の為の特注らしいです。
ちょっと加水高めの中太ストレート麺で、手もみを増やしてもらったものらしいです。
もちもちした麺が絶品スープと絡んで美味しいです。
麺量180g位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、青菜、刻みタマネギ、海苔。
チャーシューは煮豚バラ3枚、ロース燻製3枚。
燻製の方は香りも良く美味しいですね。
メンマは軟らか。
青菜は小松菜の茎っぽい感じで、食感がいいですね。
刻みタマネギもスープに合います。

美味しいラーメンでした。
幻の高級品手火山式鮭ぶしなんて使える限定なんてそうは食べられないもので、絶品でした。
バスの運転手さんの食べた限定の改良版みたいですね。
また、さらなる改定があれば食べてみたいです。
もちろん定番メニューも食べてみたいですね！