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つけ麺が食べたい！っと、ふらっと行ったお店つけ汁は鳥のコクが強く若干淡白。麺は加水率高めなモッチリ食感。作法が張り出しされており、それにのっとって初め麺のみ、続けてノーマルにつけ汁に浸け食べる。途中ですだちを絞り柑橘の香りを楽しみ黒七味で味変。つけ汁が淡白なので黒七味は麺に入れたほうが美味しいですね。スープ割りして完食。
ニッキ
ぐっちおぐっち
蒼風
paparun
けんぐ
つけ汁は鳥のコクが強く若干淡白。
麺は加水率高めなモッチリ食感。
作法が張り出しされており、それにのっとって初め麺のみ、続けてノーマルにつけ汁に浸け食べる。途中ですだちを絞り柑橘の香りを楽しみ黒七味で味変。つけ汁が淡白なので黒七味は麺に入れたほうが美味しいですね。
スープ割りして完食。