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「紫生姜つけ麺」@長岡生姜ラーメン しょうがの湯 渋谷総本店の写真生姜つけ麺を初めて食べてみました。
つけ麺が出来上がるまでの間、生姜を先に出し、生姜をすりおろしをします。
出来上がったら、すりおろした生姜をつけ汁に入れる。
麺をつけ汁につけて、食べたら、生姜エキスが残ります。
麺は、平太麺です。
つけ麺に合います。
美味しかった。

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